提前歡度中秋節　崑山科大餐飲系與土城非營利幼兒園親子同樂

記者李文生／台南報導

歡慶中秋佳節，崑山科技大學餐飲管理及廚藝系師生團隊，帶領崑山土城非營利幼兒園學童、家長等手作月餅。幼保系助理教授兼幼兒園園務指導老師王美晴表示，自製的中秋冰心月餅有芒果顆粒、紅豆口味及芋頭等內餡，小朋友們對手作月餅十分珍惜，家長參與踴躍，快樂過中秋節。

王美晴助理教授表示，歡度中秋活動，由餐飲系陳永富教授帶領學生團隊教導參與親子手作中秋冰心月餅。感謝校方挹注經費，讓幼童及家長提前過個不一樣的中秋節。手作中秋冰心月餅有芒果顆粒、紅豆口味及芋頭等內餡，透過揉、捏、按、壓等手法，親子齊心努力完成一顆顆小月餅。

王美晴助理教授表示，崑山土城非營利幼兒園是台南市政府委託崑山科技大學設立與經營辦理，也是台南市首間由大學院校以大學社會責任承接的幼兒園，在李天祥校長及鐘俊顏副校長全力支持下，學校系所師資團隊協力支援，經營成效獲得各界好評。

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