中秋食農教育 崙背陽明國小親子齊做蛋黃酥

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食農教育法在今年5月正式實施，強調支持認同在地農業，並且鼓勵動手去做，中秋節即將到來，雲林縣崙背鄉陽明國小特別辦理親子烘焙課程，教導學生及家長製作蛋黃酥，藉此增進親子情感與佳節氣氛。 在老師的教導下，學生及家長一起動手製作蛋黃酥，首先將奶酥包在油皮裡面，接著用木棍擀平後再捲起來，就這樣一個步驟一個步驟，慢慢的教導，就算是1、2年級的小朋友，也能在媽媽的協助下，完成蛋黃酥的製作。 學生 林同學：「蛋黃酥，(做好要送給誰？)，要送給我姊姊，還有我姊姊的同學。」 家長 范小姐：「我在越南也有吃，可是我們的越南口味，跟臺灣口味不一樣，感覺在這邊，我也感覺特別合口味，特別好吃的。」 家長 廖小姐：「我覺得很難得，因為我們鄉下其實資源很少，那我覺得學校很用心，在硬體的部分，然後在老師的部分也都很用心。」 中秋節就快到了，崙背鄉陽明國小配合食農教育課程，辦理月餅DIY活動，邀請家長到學校和小朋友，一起製作蛋黃酥，藉此增進親子的情感。 崙背鄉陽明國小校長 吳書璧：「要讓孩子有多元的學習，特地結合我們地方的特色產業，邀請我們的家長一起來學校，跟我們的孩子一起做中秋的蛋黃酥，然後把這樣的一個體驗活動的成果，然後跟我們的老師、孩子一起分享。」 將蛋黃酥從烤爐中拿出來，空氣中瀰漫香噴噴的味道，金黃色的表皮讓人看了口水直流，學校表示這些蛋黃酥，除了讓學生及家長吃之外，也要分送給學校的老師，以祝福老師中秋節及教師節快樂。