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咖啡門外漢潛心鑽研 蘇彥璋獲全國咖啡大賽冠軍

觀傳媒/ 2022.09.06 13:41

(嘉義新聞)【記者邱嘉琪/嘉義報導】

嘉義番路鄉青農蘇彥璋回鄉致力於咖啡的栽種與鑽研,在父母親的栽培與農會的陪伴與輔導下,虛心求教學習,從一個不懂咖啡的門外漢,連續3年參賽屢獲佳績,今年更以黑馬之姿榮獲2022第二屆「竹梅源台灣精品咖啡大賞」全國冠軍,可謂是阿里山咖啡後起新秀,實力不容小覷。


▲蘇彥璋認真投入咖啡栽植,榮獲2022第二屆「竹梅源台灣精品咖啡大賞」全國冠軍。
(圖/番路農會提供)

蘇彥璋的父親為二代茶農蘇敏郎,蘇敏郎成立「璟隆製茶廠」以製茶起家。蘇彥璋還在念大學時期,父親送他一塊農地讓他自由發揮。後來蘇彥璋在2021大學畢業那一年,決定返鄉從農並加入番路鄉青年聯誼會,盤點評估阿里山的氣候優勢與高海拔咖啡的高經濟價值,加上本身對栽植咖啡有著濃厚的興趣,在與父母取得共識後,決定利用父親贈與的農地朝多角化轉型發展,除了原有的茶產業,再結合景觀民宿、餐飲與咖啡,並選定以藝伎、SL34為其主要栽種的品種,在海拔1400公尺的阿里山上創立「璟隆咖啡景觀民宿」。

「璟隆咖啡莊園」位於阿里山公路台18線56公里處,坐擁隙頂渾然天成的美景與宜人的氣候,店內以藝伎咖啡為主打招牌,結合輕食、民宿、隱藏版特色鍋物。讓「璟隆咖啡莊園」因此圈粉無數,也成功打嚮了璟隆藝伎咖啡的知名度。


▲「璟隆咖啡莊園」裡的咖啡都由蘇彥璋親自製作烘焙。
(圖/番路農會提供)

「給客戶最好的、嚴守把關產品品質」,是蘇彥璋慣有的堅持,也是璟隆咖啡莊園民宿品牌的核心價值,莊園餐廳裡的咖啡及各式茶類均是「璟隆」不假他人之手栽植,都由蘇彥璋親自製作烘焙,店內雪櫃裡的各式甜點則大多由妻子陳琬諭運用在地農特產品研發手作,精緻火鍋湯頭也是蘇彥璋親自熬煮,期能讓消費者在璟隆品嚐到令人難忘的好味道。

▲「璟隆咖啡景觀民宿」是遊客悠遊隙頂時歇腳賞景、品嚐雲端上的甘露、咖啡香、美食的好地方。
(圖/番路農會提供)

總幹事趙幸芳表示,蘇彥璋除了與生俱備對茶與咖啡的敏銳天賦,加上父母親的栽培、農會積極的陪伴與輔導,從一個不懂咖啡的門外漢到一舉拿下全國冠軍,靠的除了是從小練就的硬實力與他對咖啡的熱愛,最難能可貴的是他懂得將自已歸零,虛心學習,把失敗當吃補,在每一次挫敗中檢討修正,再站起來面對挑戰的勇氣與毅力,是他能一步步躍升的關鍵,今年更以黑馬之姿一舉奪下2022第二屆「竹梅源台灣精品咖啡大賞」全國冠軍,真是可喜可賀,令人感動。

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