視察校園自立午餐食材　侯友宜：嚴格落實把關讓孩子吃得健康

記者黃村杉／新北報導

為學童午餐食安把關，新北市長侯友宜今(5)日至武林國小自立午餐廚房視察食材驗收及製備作業，並與營養師一同抽驗食材全數檢驗通過。侯友宜表示，校園除了落實防疫，學童的食品安全也非常重要，新北一步一腳印推動自立午餐讓學校就近監控，嚴格落實把關工作，未來也將持續增建，讓孩子吃得安心健康。

侯友宜表示，新北市自開學以來特別重視校園防疫及食品安全，目前全市已有157所學校食用自立午餐，過程中透過食安智慧監控食材產銷履歷，且一律不使用萊克多巴胺的豬肉，食品安全營養師扮演著重要角色。今日視察時，營養師清楚呈現食品檢驗及產銷履歷的監控流程，並了解食品製作過程，讓孩子們吃得安心、健康，品質有保證。

武林國小校長莊見智說，武林國小自立廚房自2019年起供應校內及三多國中學生營養午餐，讓孩子在校就能吃到美味熱食。每日清晨食材到校時，學校會進行自主檢核驗收，並定期依照教育局配發的萊克多巴胺快篩檢驗試劑，確保肉品皆為國產且不含萊劑，同時響應中央三章一Q政策，確實掌控食安資訊。

教育局表示，新北市重視學童營養午餐食材安全，2020年率全國之先成立「食安智慧監控中心」，嚴格要求團膳業者及校園自立午餐烹調過程，市府也持續實施食安稽查三級管理，跨局處組成午餐品質聯合稽核小組，每月1次稽查團膳業者、食材供應商及學校，並實施營養午餐「4+1安心蔬菜」，使午餐食材品質有保障。

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