摸蛤剖蚵啖海產

摸蛤剖蚵啖海產

(中央社訊息服務20220831 11:22:56)鰲鼓濕地森林園區的四股社區，早年是台糖公司員工及家眷生活聚落，現今演變為養殖魚塭及蚵產業小鎮，保有濃厚的漁村氛圍。林務局嘉義林區管理處將於9月9日到9月24日在鰲鼓溼地森林園區辦理「2022菜菜子的漁村」系列活動，規劃在東石生態館內展覽「牡蠣生活史」、「蚵串蚵籤特色」及「養蚵方式」等內容，還有搭配戶外活動，日期分別為9月17日及9月24日兩梯次，相關活動資訊請關注鰲鼓濕地粉絲團。

拉袖子、捲褲管!漫步漁村生活

嘉義林管處說明鰲鼓濕地森林園區除海浪、夕陽、森林外，在地肥美的鮮蚵也是饕客們嚐鮮首選。利用採收後牡蠣空殼，以繩子綁成一串垂掛在海中，讓蚵苗自然附著在空殼上，稱為採苗，垂掛海中的蚵苗，濾食海水中的浮游生物及有機質，大約一年即可採收。

四股社區多產的文蛤，具有蛋白質、鈣、鐵、維生素B12等營養。文蛤喜愛棲息在淺海的沙泥底，尤其是淡水注入的河水濕地與潮間帶等地區，早期漁民為了挖文蛤，常常需要把握退潮時間，穿雨鞋、拿五齒小耙子、拎水桶，下灘地挖文蛤。

嘉義林管處表示，菜菜子的漁村活動結合四股社區發展協會生態解說員，邀請民眾來鰲鼓濕地森林園區，拉上袖子、捲起褲管，體驗剝蚵、摸文蛤及撈海菜的漁村日常，並品嘗辛勤收穫後的海產佳餚。

若想了解更多關於「菜菜子的漁村生活」系列活動資訊，請追蹤FB「鰲鼓濕地粉絲團」（https://www.facebook.com/aogupark）貼文，或電洽東石自然生態展示館（05-3601801），將有專人為您詳細說明。