老饕們期盼的「臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022」於今天揭曉！經過過去兩年的不確定，米其林充滿期待且正式的發布星級餐廳名單，除了為餐飲業打氣、帶來力量，也將台灣美食文化響應國際。
米其林「一星」共計 30 家餐廳得獎 其中 7 家為新秀
「教父牛排」、「De Nuit」、「鹽之華」、「Forchetta」、「富錦樹台菜香檳」（松山）、「金蓬萊遵古台菜」、「Impromptu by Paul Lee」、「謙安和」、「吉兆割烹壽司」、「Longtail」、「明福台菜海產」、「米香」、「渥達尼斯磨坊」、「山海樓」、「牡丹」、「俺達的肉屋」、「澀」、「明壽司」、「鰭野村」、「鰭隆」、「T+T」、「天香樓」、「雅閣」，共 23 間餐廳續得一星佳績。
今年更有「Holt」、「Liberte’」、「巴黎廳 1930x 高山英紀」、「欣葉 鐘菜」、「承」、「壽司芳」、「彧割烹」等 7 家餐廳，以新秀身份獲得一星殊榮。
2022 米其林「頤宮」為三星得主！7 間餐廳榮獲「二星」殊榮
米其林公布「二星」得獎名單有「JL Studio」、「侯布雄」、「logy」、「Raw」、「祥雲龍吟」、「態芮」、「請客樓」。而以「頤宮」獲得米其林「三星」最大殊榮。
台灣米其林董事長毛行健表示，這次要頒布的米其林獎，除了將範圍延伸到台南和高雄，也為大家選出米其林「綠心」及米其林「指南獎」。另外為了更即時提供餐廳資訊，也於每月第二個星期三在官網即時公佈入選餐廳名單，提供美食愛好者持續關注跟支持。
永續概念「綠心獎」以「山海樓」、「陽明春天」（士林）、「Embers」、「小小樹食」（大安路）共 4 間得獎，其中「Embers」、「小小樹食」為新上榜！
文 / 許筑婷
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