根據WHO公布數據，約有10-20%的患者會出現長新冠症狀，換算全台恐有50萬人會面臨「長新冠」」症狀，痊癒後仍會出現持續咳嗽、疲勞、嗅覺或味覺喪失。有國外研究表明，長新冠肇因於人體抗氧化力降低，不穩定的自由基持續在體內遊走，進而損害人體功能。
根據WHO公布數據，約有10-20%的患者會出現長新冠症狀，換算全台恐有50萬人會面臨「長新冠」」症狀，痊癒後仍會出現持續咳嗽、疲勞、嗅覺或味覺喪失。
不僅染疫康復者需要重視抗氧化，一般民眾的日常生活中也潛藏許多降低抗氧化力的成因，導致疾病、老化風險大增。對於抗氧化營養素攝取不足的現代人而言，平時應多攝取具長效抗氧化力的蔬果。
國外研究曝：「病毒破壞抗氧機制」是長新冠元凶
國外研究發現，病毒造成部分神經氧化損傷及氧化防禦力降低，使得體內氧化壓力 (oxidative stress)增加，加重發炎反應及人體組織損傷，而引發一連串的長新冠症狀。李思賢醫師說明，氧化壓力是指抗氧化系統與氧化傷害無法達到平衡，導致不穩定的自由基對人體造成傷害。
有研究證實，睡眠不足易導致細胞損傷，破壞人體抗氧化機制的進行 ，長期累積下健康不良基礎。
沒染疫就不用擔心氧化？醫：這三種人也要抗氧化
人體在正常代謝過程會產生活性氧與自由基，不穩定的自由基會造成細胞組織損傷，進而導致老化、心血管疾病、癌症、免疫功能下降。醫師解釋，不只有新冠康復者會受到氧化威脅，每個人的生活都脫離不了「氧化」，同時列舉3個最常被忽略、增加老化及疾病風險的氧化成因危機，提醒民眾應時時注意抗氧化的重要性。
1.精緻飲食、熬夜者
現代人常見不健康的生活作息，例如高碳水、高油飲食，會造成蛋白質羰基化，即不可逆的蛋白質氧化作用，進而增加體內氧化壓力。另外也有研究證實，睡眠不足易導致細胞損傷，破壞人體抗氧化機制的進行 ，長期累積下健康不良基礎。
2.激烈運動者
適度的運動可以提升身體免疫力，但如果激烈運動或運動時間過長，會導致骨骼肌纖維氧化損傷、加速肌肉疲勞，反而可能加速身體的氧化 ，提醒民眾在安排運動計畫時應量力而為，並在運動後補充抗氧化營養素，如十字花科蔬菜等，幫助身體修復。
3.長期曝露在紫外線、電磁波、空汙者
除了個人生活習慣會加速對於體內氧化作用進行，外在環境因素如紫外線、電磁波、空汙等，也會導致細胞中活性氧類(ROS)增加、刺激人體的過氧化物生成，引起連鎖反應而產生更多不穩定的自由基 。
十字花科蔬菜如青花菜、高麗菜、羽衣甘藍等，都富含「硫化葡萄糖苷」化合物，經過咀嚼後，其中的硫化葡萄糖苷會與蔬菜中的一種酶結合，在口中形成一種新的化合物蘿蔔硫素，達成抗氧化續航力。
醫：需要長效抗氧化，助達成續航力
人們熟悉的抗氧化幫手如維生素 C、E，屬於短效的非酵素型抗氧化劑，其抗氧化機制是透過直接與自由基結合，來消滅自由基，抗氧化效力僅能維持3-4小時。此外，像是十字花科蔬菜如青花菜、高麗菜、羽衣甘藍等，都富含「硫化葡萄糖苷」化合物，青花椰苗也含硫化葡萄糖苷，這些蔬菜經過咀嚼後，其中的硫化葡萄糖苷會與蔬菜中的一種酶結合，在口中形成一種新的化合物蘿蔔硫素。蘿蔔硫素能透過啟動身體抗氧化機制、促進體內產生「解毒酶」、「抗氧化酶」，達成抗氧化續航力。而幼嫩的青花椰苗能合成蘿蔔硫素的植化素含量，是長成後的青花椰菜數倍。