消失三年的好口味 宜蘭聯全麻糬重新上市

（宜蘭新聞）【記者陳俊傑/宜蘭報導】炎熱的天氣，來一口清涼消暑的麻糬，滋味令人難忘，但是夏天的麻糬要怎麼吃才會好吃呢？聯全麻糬（尚好記伴手禮）的業者李碧雲表示，要吃透心涼的麻糬要把它放在冰箱的冷凍，而不是冷藏，這樣不但麻糬不會發霉，解凍後的風味更加。

曾經享譽宜蘭的聯全麻糬，一度還成為宜蘭人的伴手禮，甚至紅到中國大陸，但因為技術轉移和股份重整，聯全麻糬整整消失三年，如今重新上市，目前推出楓糖紅豆、酥香花生、濃郁芝麻和香醇芋頭等四種口味。李碧雲表示，因為是使用早冬米製作，沒有添加防腐劑，所以賞味期只有三天，但經過冷凍則可以保存十天。聯全麻糬曾經風靡宜蘭二十年，目前也正在礁溪鄉籌備麻糬的概念館，未來還會繼續推出例如知名的溫泉番茄口味、抹茶口味和綠豆口味，希望能把宜蘭人知名麻糬的好味道，繼續的傳承下去。