文/攝影：吳德亮
「行到水窮處，坐看雲起時」是唐朝大詩人王維傳誦千古的《終南別業》詩中名句，說漫步走到水的盡頭，坐下來看山嶺上雲朵湧起，隱喻水上了天變成了雲，雲又可以變成雨滋潤大地或匯流成河，極富禪機禪意。話說王維不僅有「詩佛」之稱，還是中國文人畫「詩中有畫，畫中有詩」的始祖。不知雲南普洱茶〈大益集團〉總裁吳遠之是否也因詩中生生不息的「雲起」象徵？送給〈台灣益友會〉的第一份見面禮，正是2015年推出以來年年飆漲的《雲起》圓茶，也是台灣益友會的創會首批版，因此拜訪台灣益友會田竹英掌門，首先跟我分享的就是雲起。
看著田掌門小心翼翼地剝開茶票紙，但見手工石磨壓製的餅型圓潤飽滿，餅面滿佈肥碩白毫，且條索緊結。開湯後金晃晃的茶湯蕩漾輕啜入口，但覺苦釅蘊甜的風味瞬間在舌尖徐緩釋放，喉間回吐的餘韻更令人感受布朗山飽滿的陽光與山頭氣，無怪乎有茶友稱為「布朗雪印」，與80年代的「雪印青餅」前後輝映。接著再沖泡近年最夯的〈軒轅號〉與〈倉頡號〉兩款大益名茶，賓主盡歡。
《商業週刊》資深記者出身的田掌門，人稱普洱茶界「才女」，2014年12月在雲南大益集團吳遠之總裁的支持下，於台北成立台灣益友會會員服務總部，讓台灣益粉與西雙版納零距離，不僅服務收藏及品飲的廣大益友，更成立〈財團法人臺北市大益愛心慈善基金會〉、大益茶道院台北茶修中心，積極投入愛心慈善活動，也致力茶道文化推廣，2019年更捐贈2間【大益茶道藝術學堂】予莊敬高職新店及永和校區，為茶文化貢獻良多，令人感佩。
The post 台灣益友會＆大益茶庭掌門田竹英專訪 appeared first on 報新聞 Mega News.