(嘉義新聞)【記者任禮清/嘉義報導】嘉義縣向教育部爭取14所學校中央廚房新、擴建經費，跨校合作照顧偏鄉的中埔國小中央廚房圓滿完成，縣長翁章梁偕同立委陳明文、教育處長李美華、校長林俊良等23日共同剪綵啟用，為嘉義縣中央廚房計畫開啟嶄新里程碑。也同步進行熟食運送車啟動儀式，中埔國小央廚3部熟食運送車同步出發，象徵計畫內的24部熟食運送車正式投入服務，奔馳在嘉義的田園山林服務44所國中小學生。
嘉義縣為提升學校午餐品質及衛生安全，落實偏鄉學校及跨校合作，縣長翁章梁指示積極推動中央廚房整合工作，爭取到教育部核定補助新（擴）建工程經費3億3,856萬9,000元，補助廚房設備、添購冷凍冷藏設備、營養師及廚工薪資、生鮮食材及熟食運輸費用等，管理上更將啟動全程AI管理、雲端GPS定位追蹤運送，也包含成立食材採購聯盟運作經費，讓嘉義囡仔吃得更好更健康，寄望成為全國推動中央廚房政策典範。
▲中埔國小中央廚房圓滿完成開啟嶄新里程碑，縣長翁章梁同步進行熟食運送車啟動，3部熟食運送車同步出發。 (圖／記者任禮清攝)
縣教育處長李美華說，此次縣內有3所學校補助新建，另外11所學校擴建，目前都已陸續完工，111學年度開學起正式供餐，每所中央廚房學校也都配置1名專業營養師規劃菜單、嚴選採購最新鮮在地食材，並規劃統一配送餐食，讓偏鄉學童也能擁有同樣健康照顧。
翁章梁表示孩子是未來的主人翁，教育更是要重視，近年嘉義縣鼓勵學校推動午餐央廚化，透過校際合作方式，以「經濟共享」概念整合午餐供應，目的是減少偏鄉學校午餐營運人力負擔，也更加要求學校每天務必將熱騰騰午餐如期送給每位學生，吃飽吃好才有力氣學習。
在23日中埔國小中央廚房正式啟用時，也同步進行熟食運送車啟動儀式，翁章梁舉起大鑰匙啟動熟食運送車模型，中埔國小央廚3部熟食運送車同步出發，象徵本次計畫中的24部熟食運送車正式投入服務，奔馳在嘉義的田園山林服務44所國中小學生。
中埔國小校長林俊良指出，中埔國小廚房原只供應校內師生，107學年度起開始供應鄰近內甕、中山兩所國小，110學年度起增加大有、灣潭國小加入供餐，感謝翁縣長重視學生營養教育品質，積極爭取經費設立央廚，在規劃完成啟用後，今起正式為中埔、中山、大有、內甕四所學校約500名師生提供美味午餐。
林俊良介紹廚房設計風格簡約，融入原本廚房風格加上中埔在地農特產品、嘉義優鮮產品馬賽克做為公共藝術，並結合食農教育理念，規劃出食育教室，戶外食農苗圃、生態水池，讓食育、生態、永續等環境友善課程得以落實推動，中埔國小也特別規劃每周二為「嘉義優鮮日」，輪流提供18鄉鎮農特產品入菜，讓學生更了解在地風土特色。