桃園月光團圓音樂宴 疫後戶外品嚐客美食

為了推廣在地客家飲食文化，桃園市客家局最近舉辦「2022桃園月光團圓音樂宴」，今年宴席以「養生客家」為主題，邀請新屋的在地主廚，以桃園各區新鮮食材烹調客家料理，希望在疫後，可以讓大家走到戶外一起用餐，感受客家美食的魅力。 主廚熟練的用在地食材烹調客家料理，用少油少鹽的方式，融入今年的月光團圓音樂宴主題，主廚江文凱表示，這次運用觀音蓮子、龍潭茶葉、新屋鵝肉及永安鮮魚等食材製作桌菜，真正落實吃在地食當季。 主廚 江文凱：「顛覆以往的傳統，以前的客家菜比較油膩，這次就是用養生客家為主題，那我們今天有用到我們在地新鮮的食材，還有我們桃園鄉鎮的新鮮食材。」 桃園市客家局副局長戴興達表示，透過這次月光團圓音樂宴，邀請民眾在疫後，可以走到戶外聽聽歌曲，享受客家美食。 桃園市客家局副局長 戴興達：「當然也希望說，大家可以對這，慢慢地屬於後疫情時代，可以多多出來遊玩，尤其來我們客家庄，享受我們客家美食。」 桃園市客家局表示，今年開放70桌，提供民眾線上報名認桌，一直到8月23日中午12時止，透過這樣的方式，讓民眾以不同角度來親近，並了解客家飲食文化內涵。