中秋節三五好友相伴，吃完烤肉小酌勝歡，再搭配應景美食月餅實在愜意不過，可一顆月餅就等於一碗白飯的熱量！若抵擋不住誘惑很容易一口接一口。究竟吃下肚的月餅該如何消耗？讓營養師教你健康吃月餅，月圓人不圓。
每到中秋節最令人期待的就是吃月餅，需多知名業者推出的特色口味，早順著送禮潮一搶而空，百家爭鳴。形形色色的月餅，其「罪惡」程度不盡相同，廣式月餅的黃色軟皮由雞蛋、油脂、麵粉製成，油炒的餡料熱量不容小覷；蘇式月餅、蛋黃酥、綠豆椪等多層次的外皮，背後則是油脂堆疊出的美味；不管棗泥、豆沙還是肉餡，加上鹹蛋黃後卡路里直爆表！
到底有哪款月餅暗藏地雷？吃了要花多少時間運動才能消耗呢？營養師整理告訴你：
面對高脂、高糖、高熱量的月餅，即使小小一顆就佔去一碗飯的熱量，美味當前依舊令人束手無策。別擔心，營養師分享 5 招秘訣減輕負擔，今年也能照樣吃月餅！
1.營養標示看仔細
有意識是節制的第一步！吃之前先有個心理準備，知道這顆熱量要換多少汗水，少一顆鹹蛋黃可以省下約 65-80 大卡的熱量，挑選時注意含糖量及脂肪，現在也有不少高纖、低糖的月餅可供選擇。
2.切塊與親友分享
月餅熱量超高？那就和親朋好友一同分擔吧！現今月餅口味多樣，如果忍不住品嘗各式種類，比起自己嗑掉過量月餅，切成 1/4 塊和家人朋友交換吃，分享美味分享愛。記得一天最多就一塊月餅，不然吃太多要還的債也多了。
3.茶飲水果解油膩
賞月吃月餅來杯無糖茶，多一分清幽也解一分油膩，平時愛喝的含糖飲這次就先 pass，或換成爽口的氣泡水過過癮。可搭配維生素 C 滿滿的新鮮水果，補充纖維增加飽足感，減少月餅的食用量。
4.澱粉油脂要減量
月餅的發胖基因就在於它的糖分和油脂，應減少正餐的主食量，少吃一碗飯麵來打平，當天的菜色也要降低油脂的使用，以蒸、煮、燉取代煎、炒、炸，烤肉時則挑選油花少的瘦肉，多夾點青菜更好。
5.平日少吃輕斷食
對不少民眾來說，吃烤肉不扒口飯實在不對味，還要烤土司夾肉才過癮，很難在中秋節這天忌口啊！既然如此就來調整前後天的飲食，中秋稍微放縱後見好就收，改控制這整個禮拜的三餐，少半碗飯量、少一次宵夜、少一杯手搖飲，每天都少一點熱量，讓自己有扣打可以享用月餅。
營養師提醒，吃完月餅可別就躺在沙發看電視，在家裡起身動動筋骨，或相約親友出門散散步，一邊健走一邊賞月，過個健康又暖心的中秋佳節。
文／陳筠臻、圖／翁舒柔
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