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健忘、反應慢、睡眠障礙⋯大腦退化中!營養師建議12種食物急救

優活健康資訊網/曾心盈 2022.08.17 09:30


新冠肺炎大流行,後遺症之一「腦霧」成為大眾熟知腦部退化病症。但類似打開冰箱忘了要拿什麼、聊天時話到嘴邊卻突然忘了,種種狀況其實在新冠病毒出現前就存在,腦霧並非新冠專屬疾病,現代人生活忙碌,難免忘東忘西,偶一為之還能自嘲,但若發現到自己健忘、疲勞的頻率越來越高 ,該謹慎看待,大腦可能正在退化。



即使不曾確診新冠,一般人也必須留意腦部退化徵兆,台北醫學大學附設醫院神經內科主治醫師蔡睿蘋就曾指出,現代人生活型態多數因壓力過大、睡眠障礙、荷爾蒙失調、過度使用電子產品,或是慢性疲倦症候群、纖維肌痛症、甲狀腺功能不足等內科疾病,都可能觸發腦霧,常見現象包含: 

  • 思考反應緩慢
  • 注意力不集中
  • 記憶力減退
  • 語言溝通能力下降

若放任發展,可能間接導致焦慮、憂鬱、失智症、甚至阿茲海默症,進而損傷腦部。

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營養師高敏敏表示,若觀察到自己在工作時感到格外費力、回家就累到動彈不得,類似狀況很可能都是腦細胞活力下降警訊。不過日常飲食其實藏著許多有助活化大腦、增強記憶力的營養素,高敏敏就分享了12種大腦最喜歡的食物:

  • 香蕉:香蕉有著豐富的果膠及葡萄糖,能緩釋給大腦能量的補給。
  • 綠色蔬菜:植化素跟營養可以保護腦細胞,讓思緒更敏銳,建議平常從各色蔬菜補充 才能攝取到不同營養素。
  • 奇異果:富含維他命C,除了幫助對抗壓力,也能合成腦神經傳導物質。
  • 雞蛋:尤其蛋黃的卵磷脂,可以幫助增強記憶力。
  • 燕麥、穀類:又被稱為「大腦的糧食」,因為富含β-聚葡萄糖、維生素、礦物質,可以預防腦袋混屯。
  • 深海魚:omega-3脂肪酸可以預防記憶衰退,建議多吃像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚、鮪魚等。
  • 咖哩:含薑黃素的咖哩有助於改善注意力、整體認知和記憶。
  • 綜合莓果:莓果多酚抗氧化,可以減少自由基破壞,幫助延緩腦部衰老。
  • 南瓜:富含β-胡蘿蔔素、礦物質鋅,都能夠幫助腦部運轉。
  • 優酪乳、優格:優酪乳及優格中除了富含好菌,還有蛋白質、鈣質、色氨酸,幫助補充健腦所需的營養。
  • 綠茶:富含植化素,能有效抗老化,減少罹患阿茲海默症機率 讓大腦認知功能變好。
  • 堅果、核桃:不飽和脂肪酸、維生素B群幫助補腦。

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高敏敏建議,不妨將健腦食材搭配組合享用,例如莓果優酪乳,除了補腦,還能幫助腸胃順暢、補充鈣質;又或者來杯黑芝麻牛奶,因為黑芝麻屬於高鈣+多元不飽和脂肪酸食物,可以舒緩腦神經緊繃,建議每天吃小匙黑芝麻,也可以撒一點到飯上或牛奶中享用。

12種食物急救腦部初老




雖然在人體中,大腦只佔全身重量2%,但卻維持著重要的身體機能,高敏敏提醒,除了多吃富含營養素的健腦食物,日常生活作息也必須維持正常規律;避免熬夜、抽菸、喝酒、飲食不均、吃太多甜食油炸物等,這些不良習慣,不僅傷害健康,更會影響腦部運作功能,導致記憶力衰退;除此之外,認真工作,忙碌奔波導致的壓力過大,也會造成腦部疲累,休息時間要找到適合自己的放鬆活動,因為內分泌及自律神經失調,都會造成大腦壓力,導致忘東忘西。

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