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慶團圓/明月相映 中秋月餅吃出新滋味

旅奇傳媒/ 2022.08.17 09:21

慶團圓/明月相映 中秋月餅吃出新滋味

「鯉月龍門禮盒」傳統廣式月餅,有棗泥福圓蛋黃、經典蓮蓉蛋黃、烏豆沙蛋黃及伍仁金華火腿四款口味。 圖:JR東日本大飯店台北/提供

【旅奇傳媒/編輯部報導】月到中秋分外明,每逢佳節倍思親,一年一度的中秋節少不了與家人團聚、話家常,品嚐美味應景的柚子、月餅,凝聚感情!

JR東日本大飯店/台北「中秋賞月-錦鯉典藏禮盒」 主廚巧手攜兔伴月

首次推出月餅禮盒的JR東日本大飯店台北以「錦鯉」為禮盒包裝發想設計,兩隻象徵和平、友誼、健康與富貴的錦鯉悠游其間,同時代表中秋佳節的團圓及圓滿的象徵。此次推出兩款月餅禮盒,「鯉月龍門禮盒」(4入裝),有最受企業界及長輩歡迎的傳統廣式月餅,包含棗泥福圓蛋黃、經典蓮蓉蛋黃、烏豆沙蛋黃及伍仁金華火腿等四款口味;「錦月富貴禮盒」(8入裝),以日本風呂敷為設計使用環保布包呈現,內容包含8顆蛋黃奶黃月餅,綿密滑潤的奶黃餡包覆於金黃餅皮中,絲滑口感受到年輕人的喜愛。別出心裁的設計外觀及絕佳口感,是中秋佳節送禮的最佳選擇。

▲豪月中秋禮盒,六款料豐餡美廣式口味。 圖:高雄萬豪酒店/提供

高雄萬豪酒店/萬千美味迎中秋  豪月皎潔慶團圓

高雄萬豪酒店餐飲團隊聯合粵式經典奇華餅家客製口味,精心打造《豪月中秋禮盒》,以溫潤亮眼橘色調為主視覺,象徵港都溫暖人情味,點點銀光如一輪明月高掛映照在海面上,波光淋漓,銀光閃耀,內盒以山茶花綴上曼妙飛翔的蝴蝶花紋,散發時尚優雅極致品味。

六款料豐餡美廣式口味,有黑金松露干貝、椰皇鮮奶藏心、雙黃棗泥、蛋黃豆沙、核桃鳳梨、純淨豆蓉,風韻獨特,設計溫潤富饒典雅簡約,奢華送禮首選,每顆四兩重(150克),售價每盒1580元,即日起至8月20日前訂購並付款,享有九折早鳥優惠價,凡訂購11盒至30盒,享85折,31盒至50盒,享8折,51盒以上享75折優惠。

▲「賞心月慕禮盒」。 圖:煙波集團/提供。

煙波集團/中秋月圓人不圓 首推減糖月餅禮盒

煙波集團於今年度推出囊括三大餅系的精緻秋禮「賞心月慕禮盒」(八入裝)售價1,680元,8月31日前預訂享9折優惠價。此次禮盒設計以5、60年代復古金屬餅貼作為發想,使用飽和色系為整體色彩基調,烘托出盒面上的傳統復古窗花及漸進式滿月意境,以藝匠精神呈獻典雅的八角形禮盒,讓收禮者映入眼簾的第一眼就感受到滿滿的祝福。八種口味融匯廣式、台式及新潮茶香月餅,種類橫跨老中青三代的共同記憶,每款月餅皆使用減糖配方製作,讓消費者吃得養生健康無負擔,以視覺、味覺重塑經典,打造專屬煙波饕客的「賞心悅目」。

▲ 「蘇式桂月禮盒」循古法純手工製作,讓人唇齒留香、回味再三。 圖:台北福華大飯店/提供

台北福華/「月遊福華 享.食.藝」中秋禮盒熱賣中

台北福華大飯店江南春、珍珠坊以及點心坊聯手獻藝,傳承經典手藝與揉合創新手法,推出「月遊福華 享.食.藝」中秋月餅禮盒。從手工蘇式月餅、經典廣式月餅、職人手作蛋黃酥,到亮眼創意柿餅及全新推出的奶黃月餅,打造美味中秋贈禮首選。「蘇式桂月禮盒」每盒1,680元,依循古法製作,純手工將油皮與酥皮層層相疊製成,餅皮耗時費工、香潤光滑;搭配嚴選六款創新風味的綿密內餡,三甜三鹹各2入的組合,更營造錯落有致的細膩口感。櫻桃鴨咖哩選用宜蘭櫻桃鴨以煙燻手法製作,搭配松子仁與油蔥酥,再加上主廚密製辛香咖哩,豐富的層次與口感,讓人唇齒留香、回味再三。

珍珠坊廣式月餅,今年度也推出全新禮盒。「奶黃皓月禮盒」內含原味奶黃與蔓越莓奶黃各4入,結合桃山餅皮與香甜奶黃,入口軟香濃郁、滋味怡人,而蔓越莓的酸甜口感更是突顯出了奶黃的馥郁風味,每盒8入1,480元;「廣式映月禮盒」融合了在地食材與創意思維,將柔軟油潤的外皮與創意十足的豐富餡料,研發出XO干貝醬、蓮蓉蛋黃碎、金鑽鳳梨核桃及棗泥桂圓四款特製新風味,配上英國皇室御用茶TWININGS唐寧茶,開啟一趟令人神往的秋日午後美好時光,每盒1,280元。

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