【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】邁向10個年頭的這一鍋餐飲集團，憑藉豐富的餐飲經驗，跨出鍋物、燒肉品牌屬性，打造麵食為主的家常料理；經耗時1年籌劃研發、反覆測試口味，帶來全新品牌「九初 流心脆皮煎餃」，主打煎餃、麵點、秘製漢方滷味等多樣豐富性餐點。首店插旗台中美村路上，8/17-8/26試營運，推出3波優惠迎客，首3日秀出身分證上的數字9，招牌流心脆皮煎餃1份只要9元(原價85元/份)；8/20起再推第2份半價、滿額涼拌小菜只要9元等好康優惠，市民們絕不能錯過！

看準現代人對家常滋味的追求，以及相機先食的概念，這一鍋餐飲集團打造全新平價實惠品牌「九初 流心脆皮煎餃」，全店形塑文青風格，外觀大片蔥鬱綠色彩，內部以暖和的百合白與溫潤的木作傢具交織，營造慢活般的愜意輕鬆環境；更將品牌識別塑造成餃子包覆豬仔造型，好拍又有趣。

而「九初」延伸家中餐桌上的家常美味，餐點耗時1年研發完成，全店販售脆皮煎餃、水餃、麵食、湯包、湯品、熱滷味、涼拌小菜、回甘飲品共8項；其中餃子類選用新鮮直送的溫體豬肉，以及友善農耕的契作信義鄉高麗菜，以黃金比例內餡包入於薄度適中的1.65公釐麵皮中，成就一顆顆飽滿圓潤的煎餃，再以文火慢煎4分鐘，掀開鍋蓋滋滋作響，一粒粒招牌流心脆皮煎餃即上桌。

業者透露，煎餃一口咬下，鮮甜濃郁精華在嘴裡散開，讓人忍不住一粒接一粒；緊接著經典醬燒牛肉麵升級推出，細緻有嚼勁的帶骨牛小排與軟嫩的老饕牛頰肉，雙拼極致肉感，再淋上 6小時熬煮的精華高湯，蘊含各種蔬果鮮甜，以及炙烤牛骨的焦香味，一碗麵、一口湯在味蕾中香氣四溢。再搭配各種滷味，係採用數種漢方藥材及辛香料，超過3小時以上滷製入味，才能成為餐桌上香氣迷人的秘製滷味，邊聊邊嗑、值得回味。

開幕前熱身，「九初 流心脆皮煎餃」8/17至 8/26試營運，同步推出「與你餃友 9是好初」活動，共祭出3波優惠要與消費者同慶。8/17-8/19首3日，尋找身分證上有數字9的民眾，只要憑身分證字號，或是民國的出生年月日數字有 9，即可享招牌餐點流心脆皮，下殺1折優惠，1份只要9元 (原價85元)；每日中午11點，及17點各時段限量50份，並整點於門店依序排隊發放號碼牌，憑號碼牌每人可購買乙份、口味任選。喜愛煎餃及家常滋味的消費者們，絕對不能錯過。

8/20-8/22推出第二波優惠，流心脆皮煎餃第2份半價，只要128元(原價170元)即可享用2份招牌餐點，每日中午11點，及17點各時段限量50份，並整點於門店依序排隊發放號碼牌，憑號碼牌每人可購買乙份、且口味任選。

8/23-8/26第3波優惠，每桌消費滿99元，即可享涼拌小菜9元加購價，任選涼拌小黃瓜、麻辣毛豆、台式泡菜3選1，中午及晚上各限定99份。；述2項優惠活動皆須符合個人FB或IG打卡，方可享優惠。另外使用台灣手摘茶葉沖泡的回甘飲品，期間只要出示「九初 流心脆皮煎餃」GOOGLE5顆星評論，即可免費兌換古早味紅茶或清涼冬瓜露擇一，美食優惠不間斷。