崑大資管系輔導東山DOC 活用數位工具協助食農教育
(中央社訊息服務20220817 15:09:38)崑山科技大學南高輔導團偕同東山數位機會中心（下稱東山DOC）長期致力於偏鄉地區數位學習，於8月14日攜手東山國中、東山產業生產合作社（番社蔬果聯盟）、中華醫事科技大學等單位辦理「東山蔬果米食旅程—親子踩線團」，提供資訊設備，以平板當作講義與回饋單的載具，全程無紙化、資訊化，為環保與食農教育盡一份力。
在臺南市政府教育局及陳蒼經公益慈善信託基金會協助下，臺南市東山國小於2022年4月20日成立食育專科教室–「郁蒼食經學堂」，並大力推動食農教育。該次辦理親子踩線團活動，由東山國小食米學園帶領民眾體驗純米餅乾製作，並將參觀鳳梨園後親手採收的鳳梨製作成清涼消暑的鳳梨茶，此外，東山國中也出動農藝社學員擔任活動服務志工，而東山DOC也為數位教育奉獻己力，提供平板並教導民眾透過觀看餅乾製作講義與填寫回饋單，學習操作數位工具。活動也邀請教育局、主婦聯盟、陳蒼經公益信託基金會等執行食育團體前輩進行體驗活動，為日後東山國小「郁蒼食經學堂」ABC-P食農教育提供更完善的建議。
東山國小校長曹欽瑋表示，食農教育結合產官學研等各界資源，由社區青農發起，經由學校申請、規劃與執行，自107年推動至今，不僅成果豐碩，也產生外溢效應，讓多位青農加入推動食農教育行列，111年更獲得教育局與陳蒼經公益慈善基金會大力協助，成立「郁蒼食經學堂」，讓東山國小進階成為食農教育推動中心。為協助其他學校、團體及家庭了解食農教育多種面向，與協辦單位共同辦理親子踩線團，做為日後合作推動食農教育的基礎。
陳蒼經公益信託基金會陳浩正董事長表示，很高興看到東山國小將「郁蒼食經學堂」營造成為南臺灣食農教育基地，在教育局的協助下，未來將有更多推廣食農教育的任務。他更當場允諾以個人名義再出資協助學堂裝設冷氣與電視，讓學習的機能更加完善。
臺南高雄數位機會中心計畫主持人暨崑大資管系賴正文副教授表示：「崑山科大長期輔導臺南及高雄地區數位機會中心落實數位資訊學習，教育局重視食農教育的推動，崑大也藉由這次機會，輔導東山DOC注入數位資源，提供資訊設備協助舉辦活動，透過科技與東山國小一同普及數位工具的應用。」