紅粄是一種用糯米做成的米食，也是民俗節慶必備的供品，為了讓小朋友認識詔安客家文化，雲林縣崙背鄉青年駐地工作站，特別舉辦「客庄暑期夏令營」，安排客家美食體驗、客語說故事等，讓小朋友對家鄉的文化，有進一步認識。 小朋友用力的搓揉糯米糰，讓它能變得柔軟有彈性，接著用一小塊糯米糰，包入紅豆或地瓜做為內餡，再用模子印出烏龜的圖案，然後放進蒸籠裡面，蒸約20分鐘，傳統的紅粄就完成了。 學員：「今天第一次做這個紅龜粄，然後覺得很新鮮很好玩。」 學員 陳同學：「很像把麵團壓在模型裡，很像在玩黏土。」 雲林縣客家文化促進協會總幹事 洪如萍：「平常的時候紅粄在市場，會常看到沒有錯，相信他們是第一次自己做，體驗一定會不一樣，印象會更深刻。」 為了推廣詔安客家文化，崙背鄉青年駐地工作站，規畫一系列「客庄暑期夏令營」活動，讓小朋友藉由課程安排，了解詔安客家文化與內涵。 崙背鄉青年駐地工作站志工 廖姿婷：「這場活動是希望讓小朋友，能更深入了解我們詔安的文化，我們第一場是做紅粄。」 崙背鄉長 李泓儀：「在暑假當中讓這群小孩子，來學習做紅龜粄的活動，小孩子也做得很高興也很有意義，希望我們傳統的東西讓小孩子知道。」 崙背鄉公所表示，母語及文化是需要慢慢累積，才能開花結果，因此希望透過客庄暑期營隊，讓小朋友藉由實際體驗加深印象，進而讓詔安客家文化能向下扎根。