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這一鍋餐飲集團打造新品牌文青麵食館「九初」 主打爆汁脆皮煎餃 搶佔台中勤美一級戰區

大成報/ 2022.08.16 23:56
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】邁向10個年頭的這一鍋餐飲集團,憑藉豐富的餐飲經驗,跨出鍋物、燒肉品牌屬性,打造麵食為主的家常料理;經耗時1年籌劃研發、反覆測試口味,帶來全新品牌「九初 流心脆皮煎餃」,主打煎餃、麵點、秘製漢方滷味等多樣豐富性餐點。首店插旗台中美村路上,8/17-8/26試營運,推出3波優惠迎客,首3日秀出身分證上的數字9,招牌流心脆皮煎餃1份只要9元(原價85元/份);8/20起再推第2份半價、滿額涼拌小菜只要9元等好康優惠,市民們絕不能錯過!

看準現代人對家常滋味的追求,以及相機先食的概念,這一鍋餐飲集團打造全新平價實惠品牌「九初 流心脆皮煎餃」,全店形塑文青風格,外觀大片蔥鬱綠色彩,內部以暖和的百合白與溫潤的木作傢具交織,營造慢活般的愜意輕鬆環境;更將品牌識別塑造成餃子包覆豬仔造型,好拍又有趣。

而「九初」延伸家中餐桌上的家常美味,餐點耗時1年研發完成,全店販售脆皮煎餃、水餃、麵食、湯包、湯品、熱滷味、涼拌小菜、回甘飲品共8項;其中餃子類選用新鮮直送的溫體豬肉,以及友善農耕的契作信義鄉高麗菜,以黃金比例內餡包入於薄度適中的1.65公釐麵皮中,成就一顆顆飽滿圓潤的煎餃,再以文火慢煎4分鐘,掀開鍋蓋滋滋作響,一粒粒招牌流心脆皮煎餃即上桌。

業者透露,煎餃一口咬下,鮮甜濃郁精華在嘴裡散開,讓人忍不住一粒接一粒;緊接著經典醬燒牛肉麵升級推出,細緻有嚼勁的帶骨牛小排與軟嫩的老饕牛頰肉,雙拼極致肉感,再淋上 6小時熬煮的精華高湯,蘊含各種蔬果鮮甜,以及炙烤牛骨的焦香味,一碗麵、一口湯在味蕾中香氣四溢。再搭配各種滷味,係採用數種漢方藥材及辛香料,超過3小時以上滷製入味,才能成為餐桌上香氣迷人的秘製滷味,邊聊邊嗑、值得回味。

開幕前熱身,「九初 流心脆皮煎餃」8/17至 8/26試營運,同步推出「與你餃友 9是好初」活動,共祭出3波優惠要與消費者同慶。8/17-8/19首3日,尋找身分證上有數字9的民眾,只要憑身分證字號,或是民國的出生年月日數字有 9,即可享招牌餐點流心脆皮,下殺1折優惠,1份只要9元 (原價85元);每日中午11點,及17點各時段限量50份,並整點於門店依序排隊發放號碼牌,憑號碼牌每人可購買乙份、口味任選。喜愛煎餃及家常滋味的消費者們,絕對不能錯過。

8/20-8/22推出第二波優惠,流心脆皮煎餃第2份半價,只要128元(原價170元)即可享用2份招牌餐點,每日中午11點,及17點各時段限量50份,並整點於門店依序排隊發放號碼牌,憑號碼牌每人可購買乙份、且口味任選。

8/23-8/26第3波優惠,每桌消費滿99元,即可享涼拌小菜9元加購價,任選涼拌小黃瓜、麻辣毛豆、台式泡菜3選1,中午及晚上各限定99份。;述2項優惠活動皆須符合個人FB或IG打卡,方可享優惠。另外使用台灣手摘茶葉沖泡的回甘飲品,期間只要出示「九初 流心脆皮煎餃」GOOGLE5顆星評論,即可免費兌換古早味紅茶或清涼冬瓜露擇一,美食優惠不間斷。

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