讓大溪豆干續飄香 結合地方創生產業轉型

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桃園大溪豆干名聲響亮，豆干產業的業者，在地方創生發展計畫輔導下，成立臺灣豆製產業推廣中心，計畫主持人黃建嘉表示，這次將分散在各地的豆干業者，集結起來，共同投入地方創生行列，為傳統的豆製產業加強行銷推廣。 桃園大溪的豆干業者齊聚在一起，鎖定未來的傳產如何轉型腦力激盪，參與業者表示，這個行業原本比較屬於各品牌業者間自行開發、製作產品，但行銷通路卻相當有限，這次配合地方創生，推動城鄉特色產業發展計畫，加強團隊合作，為產業未來找到新方向。 大溪豆干業者 陳宏瑋：「其實一直以來，它就是比較偏於大家都單打獨鬥，雖然說市場量滿大的，可是因為上一代的關係，他們等於地區性有點分散，所以我覺得有這個協會開始之後，可以讓老一輩的想法改變，那也可以相對的輔助到我們年輕人，去做接班這個動作。」 桃園市豆腐商業同業公會理事長 詹友綜：「當然這是開始的第一步，那不過我們認為它是有需要的，我們也很期待，它有一個更好的表現這樣。」 計畫主持人黃建嘉表示，透過成立推廣中心加上各家的創意，研發出對現代人健康、快速，複合飲食需求的即食豆類產品，協助產業轉型與創生，朝永續發展邁進。 計畫主持人 黃建嘉：「那我們希望透過豆干推廣中心，把所有的豆干產業的技術更昇華，那行銷也希望打到國際上去。」 計畫主持人表示，產業推廣中心將以地方創生方式，促進產業間彼此合作，發揚文化，並研發符合現今消費者口味的產品，促進黃豆產業持續發熱。