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讓大溪豆干續飄香 結合地方創生產業轉型

客家電視台/羅安達 桃園 2022.08.15 12:14

https://youtu.be/vMktFU90IIU

桃園大溪豆干名聲響亮,豆干產業的業者,在地方創生發展計畫輔導下,成立臺灣豆製產業推廣中心,計畫主持人黃建嘉表示,這次將分散在各地的豆干業者,集結起來,共同投入地方創生行列,為傳統的豆製產業加強行銷推廣。 桃園大溪的豆干業者齊聚在一起,鎖定未來的傳產如何轉型腦力激盪,參與業者表示,這個行業原本比較屬於各品牌業者間自行開發、製作產品,但行銷通路卻相當有限,這次配合地方創生,推動城鄉特色產業發展計畫,加強團隊合作,為產業未來找到新方向。 大溪豆干業者 陳宏瑋:「其實一直以來,它就是比較偏於大家都單打獨鬥,雖然說市場量滿大的,可是因為上一代的關係,他們等於地區性有點分散,所以我覺得有這個協會開始之後,可以讓老一輩的想法改變,那也可以相對的輔助到我們年輕人,去做接班這個動作。」 桃園市豆腐商業同業公會理事長 詹友綜:「當然這是開始的第一步,那不過我們認為它是有需要的,我們也很期待,它有一個更好的表現這樣。」 計畫主持人黃建嘉表示,透過成立推廣中心加上各家的創意,研發出對現代人健康、快速,複合飲食需求的即食豆類產品,協助產業轉型與創生,朝永續發展邁進。 計畫主持人 黃建嘉:「那我們希望透過豆干推廣中心,把所有的豆干產業的技術更昇華,那行銷也希望打到國際上去。」 計畫主持人表示,產業推廣中心將以地方創生方式,促進產業間彼此合作,發揚文化,並研發符合現今消費者口味的產品,促進黃豆產業持續發熱。

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