【大成報記者張淑慧/高雄報導】 每逢中秋就是送禮的最好時機，送上流心月餅傳遞溫情，讓距離不再是距離，藉由送禮不僅可以向親友同事表達心意，同時也能支持非營利組織「高雄市飛揚福利服務協會」以及社會企業中繼站「一勾堂咖啡烘焙坊」的青少年，一舉兩得。

2022中秋公益禮盒，社會企業一勾堂咖啡烘焙坊與曾獲FDA優良廚師金帽獎的徐顏緯師傅所創品牌哩賀廚房合作，研發不同特色流心月餅，職能培訓協會青年生產，每款禮盒營收盈餘將抽成捐款給高雄市飛揚福利服務協會，支持職能教育探索課程與陪伴弱勢兒少的善工。

飛揚福利服務協會在2017年開設「專業烘焙班」，透過課程專精青年烘焙相關專業技能、考取證照。2018年中，一半以上學生成功考取相關證照，課程結束的同時，也代表實踐的開始，協會期望設立烘焙坊作為職前中繼站，讓青年們進入職場前有實際並足夠的操練機會。同時鼓勵青年朝著夢想與能做的事情堅持下去，陪伴青年「從小鷹變老鷹」，一勾堂(EAGLE)名稱從此誕生。一勾堂的成立不僅成為弱勢兒少學習的榜樣，期待未來變成為協會的祝福與後盾，創造滿足顧客的需求同時也能促進公益的雙向管道。

至於哩賀廚房是由現任中華民國全國義廚聯合會區理事長，曾獲FDA優良廚師金帽獎，同為高雄市飛揚福利服務協會的職能探索課程老師徐顏緯師傅開設，2022年春節研發公益年菜為飛揚協會推廣新創義賣品，中秋節與一勾堂社會企業合作，更將禮盒盈餘抽成捐款予飛揚協會，透過此次秋節禮盒讓更多人嚐到「哩賀」與「一勾」的真材故事。

嚴選食材、真心烘焙，月餅食材選用梵豪登頂級75%苦甜巧克力、日本特產三溫糖等，以及全產品天然無添加防腐劑。流心酥無添加防腐劑，最佳爆漿期限為常溫3天，可放於冷藏延長4~5日，待食用時利用烤箱150度再回烤5~8分鐘，口感會接近剛出爐的感覺。(圖/一勾堂咖啡烘焙坊 提供)

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