比馬桶還髒？手搖飲「細菌超標5倍」　專家：這樣喝超容易食物中毒

天氣炎熱許多民眾都會買一杯冰涼的手搖飲來消暑解渴，對此毒理學專家招名威警告，夏季喝飲料潛藏許多陷阱，若忽略了2大關鍵，一杯手搖飲所滋生的細菌甚至比馬桶還要帶得多，引發食物中毒，藉此呼籲民眾「慎選飲品」。

▲毒理學專家招名威警告，夏季喝飲料潛藏許多陷阱。（示意圖／Canva）

毒理學專家招名威在臉書發文指出，飲料生菌數超標的原因包括有配製飲料SOP發生問題、原料與器械消毒未完整等，並強調「但夏季喝飲料確實很多陷阱」原因在於大家經常會忽略2大關鍵。首先是手搖飲內含的糖分，由於天氣潮濕悶熱，因此許多人都喜歡待在冷氣房內，這不僅會讓身體出現「現在不是夏天」的錯覺，更會在不知不覺中攝取太多的熱量。

其次就是生菌數超標的問題，招名威指出，目前的衛生標準包括「沙門氏桿菌」和「腸桿菌」，其中腸桿菌的標準為10 CFU／mL；言下之意，若喝下一杯700cc的含糖飲料就等同於至少喝下了7000 CFU的細菌到身體裡。而且可怕的，家中馬桶的細菌每單位CFU大概只有1400左右。

▲若飲料沒有立即喝完，放置一段時間會促使細菌數暴增，容易引發食物中毒。（示意圖／Canva）

招名威補充，儘管7000 CFU不是誇張得多，但食品中的細菌的生長速度是以倍數成長，只要微生物達到充足條件，就會呈現爆炸性成長，「每 12~15 分鐘就能分裂一次，8 小時分裂的數到 100 萬個」。

招名威最後強調，手搖飲料本身的生菌數量非常重要，假設在購買飲料時細菌數就已經超標，若當下沒有立即喝完，放置一段時間，細菌數就會持續暴增，很容易引發食物中毒的風險，並呼籲民眾為了減少風險，務必要慎選飲品。