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全台15所大專生齊聚萡子寮 共創思與路情懷夏令營成果展

觀傳媒/ 2022.08.08 20:32

(雲林新聞)【記者蘇榮泉/雲林報導】雲林縣四湖鄉萡子寮連續五年推動漁村文化深度體驗營隊,今年暑假對外召募全台多所大專院校學生及在地青年共同參與四天三夜(8/5-8)的食魚在萡子寮駐村夏令營活動。8日上午於古厝食堂辦理成果展,由雲林縣政府文觀處副處長蘇建蒼主持,有四湖鄉蘇國瓏鄉長、副議長辦公室蔡秘書、翰品酒店新住民料理教導者江進華、建陽國小黃瑞璋校長、社造中心王志華老師等長官貴賓蒞臨。


全台多所大專院校學生及在地青年共同參與四天三夜(8/5-8)的食魚在萡子寮駐村夏令營活動。
(圖/記者蘇榮泉攝)

位於四湖鄉萡子寮的西岸沙洲過去是臺灣海峽淺海漁產最優質的區域,潛藏豐富的文史與西濱自然生態,由四湖鄉萡子寮城鄉發展協會執行文化部補助本縣青年基地亮點計畫(滿天青計畫),全村團結一心,克服疫情困境,堅持對外召募,辦理〈食魚在萡子寮夏令營〉,發揮無間斷陪伴支持力量,整合新住民、外地青年、社區三代等多面向的資源,期望喚醒居民對社區環境、社區特色的關注,凝聚共同意識,展現雲林最獨一無二的生命力。


由翰品酒店行政主廚江進華(阿華師)帶著在地新住民辦理料理創作工作坊。
(圖/記者蘇榮泉攝)

萡子寮西岸居民於冬至前後聚集捕撈南下過冬的高經濟魚種-烏魚,這樣的近海漁業史已有百年,蘊含豐富的漁村生活軌跡,包括因海岸與村莊距離遙遠,為把握烏魚來汛,只能在沿海沙洲搭建的「烏倉寮」和50年代捕撈作業中最主要的運輸工具「海上竹筏」,新漁港完工後,交通便利許多,「烏倉寮」、「補漁網」的生活記憶與技藝因此逐漸消失。


以食知味創新美食,開發漁村未來特色。
(圖/記者蘇榮泉攝)

然而社區從106年推動社造資源調查計畫後,每年對外召募全台大專青年至漁村體驗,辦理「烏倉寮重建夏令營」、「海上竹筏重現夏令營」、「夢幻漁村青年飛翔夏令營」及「漁村職人生活體驗夏令營」,在當地造成極大的迴響與認同,居民非常珍惜這個傳承的機會,也認同找回文化信心的社區營造計畫是從人心出發帶來改造的珍貴過程。

萡子寮城鄉發展協會理事長蔡心娜強調說,籌備夏令營確實辛苦,特別是去年因應疫情縮減規模,將焦點轉回社區在地青年的培力,後續效應及社區夥伴逐步的轉變,在今年呈現出來,從設計活動、縣外生聯繫通知等,皆是社區青年學生肩負重任。


由翰品酒店行政主廚江進華(阿華師)帶著在地新住民辦理料理創作工作坊。
(圖/記者蘇榮泉攝)

今年除了在地國中小學生,還有來自台灣大學、中山大學、高師大、中正大學、文化大學、海洋大學、東海大學、正修大學、聯合大學、正修科大、致理科大、環球科大、雲科大等超過10所學校、將近15位大專生參與,四天三夜駐村時光不僅要修復防風林烏倉寮及新住民思與路情懷採集,也安排沙洲環境教育、星空烤肉晚會及2022海洋音樂祭體驗活動,十分充實特別。


以食知味創新美食,開發漁村未來特色。
(圖/記者蘇榮泉攝)

活動運營中心執行長蔡茂昌指出,萡子寮夏令營今年已經第五年辦理,每年都給自己不同的任務,鏈結聯合國永續發展指標(SDGs)切入小漁村穩步轉型,思考SDG2(飲食)、SDG4(教學)、SDG5(消除歧視)、SDG10(減少不平等)、SDG11(愛護家園)、SDG13(氣候行動)等多項指標。


由翰品酒店行政主廚江進華(阿華師)帶著在地新住民辦理料理創作工作坊。
(圖/記者蘇榮泉攝)

執行長蔡茂昌強調說,這次用食魚文化為主題,以新住民為主體,在夏令營前夕由翰品酒店行政主廚江進華(阿華師)帶著在地新住民辦理料理創作工作坊,後續再由大專生發揮創意與文史紀錄專長,採編每位新住民對故鄉菜餚的「思(回憶)」與對未來穩步向前的「路(創意)」,期望以食知味創新美食,開發漁村未來特色。

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