您吃過「彩虹」般彩色粄條嗎？
【旅遊經 洪書瑱報導】
來到美濃遊玩，除了體驗客家文化，油紙傘工藝外，「美濃粄條」絕對是不容錯過的美食，如果一般白色的粄條吃的不過癮，現在粄條也有五顏六色，如彩虹般的色彩，而且業者「軒味屋」強調無毒且非使用人工色素，採天然的蔬果來染色，利用當季的食材染色包括：地瓜葉、梔子、紅色火龍果、橙蜜蕃茄、蝶豆花、木瓜等天然色素，且依季節調整「色彩」，但一次出菜最少含原味(白色)有五種顏色的粄條！
彩色粄條
軒味屋外觀
而之所以會製作彩色粄條，業者表示，原於父親種植過多地瓜業，覺得丟掉可惜，在愛物惜福的理念，而嚐試在粄條的製作中，加入地瓜葉元素，很幸運成功，才有了製作彩色粄條的契機，而且店中販售的粄條也比其他業者Q彈，業者表示，其實店中本來與其他業者使用的再來米無異，後來因為高雄於7年前開始種植高雄147，而改採高雄147的蓬萊米來製作。
目前彩色粄條有三種不同吃法，除了加入油蔥、肉燥、豆芽，傳統的乾、湯兩種吃法外，還可選擇「彩衣涼粄」，一種類似沾麵的吃法，將粄條沾上由花椒、魚露、檸檬、壼底油、蔗糖、蒜頭、芝麻、花生而製成的沾醬，而有了酸甜的口感，而沾醬口味類似滇緬的酸辣醬！
而個人套餐除了粄條主食外，還有主菜──水晶雞腿、滷香豬腳、蜜炙叉燒，另外，還有野菜鮮果沙拉、時令風味3道、手工醇豆花、桂花烏龍菜等。個人套餐＄350，其中「彩衣涼粄」每日限量20套，預約才有機會品嚐！
欲前往民眾品嚐的民眾，請注意業者星期一公休，且一天僅營業3小時，民眾請注意一下營業時間！
軒味屋彩色粄條
地址：高雄市美濃區中山路二段384號
電話：07-6812820
營業時間：上午11:00～下午2:00(週一公休)