鼓勵消費國產石斑魚 造橋農會辦料理課

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為了鼓勵民眾消費國產石斑魚，苗栗縣造橋鄉農會特別在3日上午，舉辦一場石斑魚的料理示範活動，讓喜愛到農會農民小舖購物的民眾，可以學到石斑魚料理的製作，造橋農會表示，雖然過去苗北地區民眾，對於石斑魚的消費不多，不過透過這次的機會引進，地方反應頗佳，因此農會也決議正式上架供貨。 客家人最愛吃九層塔，因此示範料理的老師，安排了塔香三杯石斑魚，黑胡椒奶油石斑魚，還有中藥入菜的養生石斑魚料理，這麼用心安排，都是因為造橋鄉農會的農會小舖，正式在8月3日這一天，上架銷售龍膽石斑魚料理。 造橋鄉農會總幹事 彭華森：「我們在社區小舖的部分，我們現在每天，都有在供應我們的龍膽石斑，我們希望透過今天的研習活動呢，讓我們的南部漁民呢，龍膽石斑能夠銷售量能夠大增。」 造橋鄉農會表示，龍膽石斑魚是較高價魚類，在農民小舖正式上架前，為了測試地方消費者的反應，還先透過造橋農民小舖的LINE群組開團購，沒想到反應頗佳，農會於是積極籌備上架事宜，也搭配料理示範活動，讓消費者可以習慣消費龍膽石斑魚。 料理指導老師 劉意源：「一個黑胡椒西式的龍膽石斑，我們炒黑胡椒口味，讓小孩子他們比較可以接受的，然後接下來我們還有做一個，三杯的龍膽石斑，然後上面龍膽石斑的概念就是說，因為它的膠質、它的肉質比較Q彈，它也適合來做一個三杯的概念。」 造橋鄉農會表示，因為農民小舖打造全臺農會優質商品平台，價格實惠品質佳，累積許多消費者支持，這一次配合農委會的推廣，在造橋鄉農民小舖上架石斑魚，希望多元化的產品，能提供消費者更多優質農產，帶動國產農業消費。