龍肚國小推食農精神 盼延續傳統自辦廚房

為了降低運輸與採購成本，教育部預定在新的學年度推行中央廚房計畫，由中央廚房統一採購食材煮食，再分送到各學校，不過高雄市龍肚國小卻擔心，這個計畫將破壞學校長年推動的食農教育精神，希望繼續保留自辦廚房的傳統。 「所以變成小朋友他們在這一塊，就失去了體驗的機會。」 龍肚國小推動食農教育18年，讓小朋友自己種植稻米、蔬菜，並從產地到餐桌，成為營養午餐的食材，因此校方想要保留自辦廚房的傳統，並延續食農教育的精神。 高雄市龍肚國小校長 張二文：「學校的廚房，變成提供給小朋友一個很好的一個，不但營養午餐 而且呢，也提供一個像家人一樣的感覺。」 高雄市客委會主委 楊瑞霞：「小孩子會有感動，也會知道現在社區在做什麼，我要怎麼做一個無毒耕種，怎樣愛護土地這個觀念。」 為了回應地方的訴求，教育部已同意實行雙軌制，只要是推行食農教育的學校，仍可自辦廚房，不過學校自行採購的食材，必須符合3章1Q的條件，以維護學童的食用安全。 高雄市教育局科長 歐素雯：「做自行供餐我們也尊重，要加入中央廚房我們也尊重，但是教育部基本的條件，有一個要求就是，一定要達到3章1Q達9成。」 為了兼顧中央廚房的優點與食農教育的精神，高雄市議員林于凱邀集相關單位召開協調會，經會同各方意見後，他提出應由市府教育局與農業局，共同研擬更周全的配套方案，以求中央與地方廚房雙軌制，能並行不悖。