後龍水尾社區「阿嬤ㄟ胖」 建立長者照顧據點

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苗栗縣後龍鎮的水尾社區，有一個曾經當過，麵包師傅的里長梁清文，認為後龍溪位在出海口，高齡人口多，年輕人多半在外縣市工作，即使住在家裡，白天也無法看顧家中長輩，於是向農委會水保局，申請綠色照護計畫，並以本身烘焙專長，教導社區的長輩學習烘焙，成立「阿嬤ㄟ胖」賣起麵包，麵包一出爐幾乎就是秒殺，不但讓長輩有一技之長，還活化社區，獲得十大綠色照顧優良典範殊榮。 平日的早上，社區的阿婆，陸陸續續來到社區活動中心，有的人切菜，有的人準備麵團，大夥在里長的指揮下各自進行工作，原來這是後龍鎮水尾社區，特別安排的綠療育課程，利用農村的在地食材做為午間供餐，好活化社區。 水尾里里長 梁清文：「那其實我們水尾社區，是一個超高齡的一個社區，我們老人的人口占了26%以上，所以是一個超高齡的一個社區，所以也因為這樣子，我的當初的發想是想說，那既然社區的長輩那麼多，那是不是可以導入一些，公部門的一些資源，到我們社區來照顧更多的長輩，而且可以讓他們生活，過得更精采更快樂。」 為了鼓勵社區的農業循環，水尾社區有自己的菜園，平時就由社區的婆婆媽媽來照顧，收成的蔬菜則是由社區做為供餐食材，造成社區在地的農業循環，社區的成員每天早上可以到社區上課，或是參與廚房工作，大夥很忙碌，也讓社區成員不會每天在家裡發呆。 社區成員：「那個老師來，我們弄種子，種子再去田裡種，還有豆子什麼啊。」 社區課程指導老師 楊麗香：「因為我們要給那個長輩們他們運動啊，所以就是那邊有一塊田，所以我們如果有空的話，因為現在是疫情的關係，我們就停聚不停駛。」 為了讓農業循環更具規模，水尾社區在今年4月，成立「阿嬤ㄟ胖」麵包店，由於里長梁清文在選上里長前，是麵包店的麵包師傅，製作各種麵包對他來說易如反掌，於是由梁清文擔任老師，社區的婆婆媽媽幫忙備料製作，麵包店每逢週末開張，麵包出爐就秒殺。 水尾里里長 梁清文：「像我們阿嬤ㄟ胖的話，其實在以現在我們後龍來講啊，其實滿多人想要來參與，那我們社區的長輩，他們其實在參與這個過程當中，其實他們小朋友也很希望說，能夠到社區來去學習，跟阿婆來共同學習。」 水尾社區總幹事 鄭漢池：「(里長)做麵包有2、30年的經驗了，這個計畫主要的目的呢，就一方面利用做麵包的時候，讓老人家多少來學一點做麵包的技術，也培養老人家的興趣，一方面做出來的麵包，多少也給老人家來吃，做點心吃，另外一方面就是說，是我水尾一個產業，未來就要永續經營。」 水尾社區在今年得到農委會「十大綠色照顧優良典範殊榮」，最特別的是水尾社區，是唯一以社區組織獲獎的單位，水尾社區表示，經由計畫獲得政府資源帶動社區活絡，最開心的是凝聚了社區的向心力，也讓社區的居民走出家園、走入社區，活化高齡照顧。