田裡的牛排「天貝」製作健康的薯條

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3 年前

　　天貝是由黃豆直接製成，幾乎完整保留黃豆本身富含的營養和功效，是近年來很受到揮營的超級食物新寵兒。其營養成分富含異黃酮、礦物質、鈣質、纖維素等。

　　天貝具有五大好處：低脂、高鈣，富含優質蛋白、維生素B群，有助抑制膽固醇吸收UPUP，能降低高血脂，對人體的益處比豆腐、豆漿更好。

—天貝薯條—

◎食材：天貝；調味料：帕瑪森起司、糖、鹽、胡椒。

◎做法：

1.天貝切成長條狀。

2.鹽水汆燙去味(去除發酵的味道)。

3.起司粉拌入調味料。

4.均勻裹在天貝條上。

5.以烤箱用180度C，烤15分鐘。

【本文為「大愛電視」蔬食365-日日素授權刊登】

編輯整理／吳育如

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