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夏季食補搶鱻嚐 漁業署攜手全聯推國產龍虎斑

爽爆新聞網/ 2022.07.22 21:08

新聞圖片

爽爆新聞網/記者/游乂/台北報導

龍虎斑營養豐富 鱻味料理迎接夏日

夏季食補,養心更養生!石斑魚是高營養價值食材,富含優質蛋白質及多元不飽和脂肪酸,是人體必需的營養素;其中豐富的離胺酸、甘胺酸,可以幫助鈣、鐵及鋅的吸收,是身體合成膠原蛋白的重要元素,推薦民眾日常三餐可適量攝取,透過食補照護自己及全家人的健康。漁業署表示,此次檔期促銷活動,特別邀請美食料理達人─蔡季芳(阿芳老師)來為消費者設計夏季涼補料理;阿芳老師提到「食當令就是最好的補養之道」,夏日涼補之農蔬首選為「瓜」,因此可用絲瓜搭配國產龍虎斑烹煮粥品,不需要過度調味,一道「夏瓜石斑粥」,簡單料理就能消暑上桌;另外,以苦茶油及蒜仁搭配「超級食物」地瓜及地瓜葉,加入虱目魚丸、油豆腐,再放入肉質Q彈的龍虎石斑輪切魚排,營養均衡、色香味俱全的「蒜子茶油斑鱻鍋」鮮美上桌,保證可以讓全家人吃的健康又滿足。

「龍騰虎躍-鱠樂涼夏」檔期優惠活動

產地直送龍虎石斑 美味營養享優惠

漁業署表示,我國石斑魚養殖面積約1,500公頃,年產值逾40億元,是我國重要的養殖魚種之一,本次主推的龍虎斑是由「龍膽石斑公魚」與「老虎斑母魚」人工育種而成,魚皮保有龍膽石斑的豐厚膠質,魚肉則保有老虎斑的細緻口感,魚刺少,長輩與學齡兒童皆可安心食用。

食譜-夏瓜石斑粥.

「龍騰虎躍 鱠樂涼夏」檔期優惠活動自即日起至8月18日止,至全臺全聯門市選購指定龍虎斑系列品項商品,任選2件即可享有現折20元的好康優惠(不含預購商品);漁業署將持續努力,提升石斑魚的市場廣度,讓消費者能輕鬆便捷地購買到產地直送的新鮮石斑漁產品,也鼓勵國人多多採購石斑魚為自己及家人滋補養生,夏季用石斑魚的鮮美提振食慾,一同力挺在地好魚。

食譜-蒜仔茶油斑鱻鍋

 

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