武子靖國際麵包大賽團體奪冠 黃偉哲：臺南之光

【大成報/記者于郁金/臺南報導】臺南子弟再度站上國際舞台！臺南市民武子靖烘焙師參加2022年「路易樂斯福世界盃麵包大賽(Coupe du Monde de la Boulangerie)」獲得團體賽冠軍，臺南市長黃偉哲特別在今(21)日市政會議表揚，讚許武子靖是臺南之光，也是臺灣之光，能夠在國際賽事擊敗11個國家實屬不易，期許他更上一層樓，在烘焙領域大展長才，也希望臺南未來能夠有更多烘焙人才輩出。

衛生局表示，臺南市為美食之都，烘焙食品也不例外；此次世界麵包大賽被譽為烘培界奧斯卡金像獎，是麵包烘培界最高等級獎項，今(2022)年春天在法國巴黎舉辦，臺灣隊組隊參賽，擊敗多國好手，是臺灣第1次贏得團體賽冠軍，實屬難得；其中武子靖選手更是臺南市民，臺南市引以為榮。

衛生局指出，「路易樂斯福世界盃麵包大賽」是世界性麵包師烘焙比賽，每4年在法國舉辦1次；本次比賽於今(111)年3月26至29日在巴黎會展中心舉行，臺灣代表隊由教練吳武憲帶領，參與選手包括武子靖、李忠威、徐紹桓等烘焙師傅，比賽有包括法國、韓國、丹麥、挪威等11個國家參賽，這也是臺灣代表隊首次奪下該賽團體冠軍。

衛生局進一步說明，要在世界麵包大賽中脫穎而出並不容易，參賽國家中包含法國、丹麥、荷蘭等都是傳統烘焙強國，臺灣團隊展現十足穩定度及創意，尤其藝術麵包「美女與野獸」在有限競賽時間，呈現出藝術品等級，令全世界都驚豔；武子靖選手在賽場將技術發揮淋漓盡致，「蜂蜜芝麻口味歐式麵包」深受賽場評審好評。

臺南市政府表示，臺南糕餅及烘焙業實力堅強，冠軍團隊中也有臺南市民，期盼透過今天表揚與祝賀，讓更多優秀人才勇於走向國際。讓臺南市美食之都美譽享譽國際。