記者莊漢昌／台南報導
市長黃偉哲20日至東菜市訪視惜食平臺運作情形，除肯定社會局與市場處合作推動外，並感謝熱心捐贈攤商及自治會之協助，讓社區照顧關懷據點能有更多的食材挹注社區長者共餐。另為提升市場買氣，台南市配合經濟部辦理「傳統市場半價銅板購」促銷活動，黃偉哲也呼籲民眾共襄盛舉，踴躍消費減緩疫情對攤販的衝擊。
黃偉哲表示，愛心惜食平臺係透過本市社會局、市場處與轄內公有零售市場合作，鼓勵市場攤商將進貨量過多，或賣相不佳但仍可食用之食材捐出，由社會局媒合菜市場及服務據點，提供食材予社福團體共餐使用。感謝東菜市自治會吳明宗會長大力推廣惜食愛食觀念，鼓勵攤商熱心公益捐贈各類多樣性的食材，提供東菜市場合作據點－社團法人臺南開山歡喜協會領取食材，成為社區照顧關懷據點共餐的補充食材，以落實「惜食、續食」施政理念，讓每一份食材妥善利用，提升食材價值，減少浪費，更能使弱勢長者感受社區的溫暖。
社會局表示，自108年7月於東菜市公有零售市場設立臺南第一處愛心惜食平臺，截至今(111)年6月止，已設立16處惜食平臺，累計捐贈食材達29餘噸，受益約15萬人次。今(111)年預計新增3處惜食平臺據點，於7月份新增2處，分別為仁德區仁德公有市場及北區和緯黃昏市場，8月份新增1處惜食平臺據點於東區虎尾寮市場，未來社會局也將持續規劃合適的市場設置惜食平臺，希望創造更多的續食成果。
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