大群長吻飛旋海豚的出現是今日龜山島「友善賞鯨」的高潮，海豚們潛水而行，在海面上翻滾並躍出水面，優雅流暢的姿勢，讓人驚呼連連，在海洋保育署「友善賞鯨」的宣導下，人人守護鯨豚，鯨豚更親近人類了。位於宜蘭頭城梗枋漁港的漁村廚房，是間「食魚教育」推廣教室，友善海洋使用「一支釣」釣法，向海洋索取資源，透過生動活潑、深入簡出的介紹，帶領你親自料理烹調，懂得吃海鮮。川岩 (River Stone) 位於頭城協天宮附近，大坑自行車道旁的一間咖啡店，純白地中海式的玻璃小屋，用餐空間寬敞舒適，遊客可以在這裡歇腳、放空、望海、看龜山島、喝咖啡、品嚐下午茶。
雪山隧道的開通，方便了宜蘭的旅行，台北市區出發車程一個多小時，就能到達宜蘭頭城烏石港。
[龜山島友善賞鯨 龜山八景 長吻飛旋海豚 海面翻滾 躍出水面]
龜山島賞鯨的購票櫃台在烏石港漁會大樓內，筆者(夫子) 一行人參加的是賞鯨+龜山島繞島 (NT$1000元/人，團體票)，時間預計 2.5小時，出發時間：09:00。(貼心小叮嚀：需開船 30分鐘前，提前報到)
友善賞鯨原則：遊客不亂丟垃圾、不餵食，船家不追逐包圍、不拆散分切鯨豚、保持友善距離。
台灣鯨豚資源豐富，全球 80多種鯨豚中，有近 30種曾出現於台灣周遭海域，每年 4月到 10月間是台灣的賞鯨季節，海洋委員會海洋保育署 (簡稱海保署) 透過「臺灣海域賞鯨指南」發布，以淺顯易懂的圖像文字，說明友善賞鯨重點原則，希望大家都能當個負責任的遊客，在開心賞鯨時，也瞭解如何減少賞鯨活動對於鯨豚族群造成衝擊，讓珍貴的鯨豚資源與賞鯨產業皆能永續發展。(海洋保育署 FB 搜尋：海洋委員會海洋保育署，官網：https://www.oca.gov.tw/)
海洋保育署，友善海洋夥伴名單：
宜蘭烏石漁港：北極星1號、東洋銘珠、烏石傳奇號、凱鯨號、華棋168號、蘭鯨號、超級星3號、新福豐168號、新福豐36號、噶瑪蘭號、龜山朝日號及貳號、宏棋號。
向海致敬 – 友善賞鯨
09:00 登船，「新福豐168號」的甲板有 2層，船艙座位區有冷氣空調，怕熱、怕曬、怕暈船的人，可以選擇坐在船艙，等海豚出現時再到船側、船首或船尾觀看。 (貼心小叮嚀：上船後全程穿好救生衣)
出港了! 阿俊 (簡俊男) 船長報告：龜山島距烏石港有 6海浬 (約 11公里) 遠，船程約 30分鐘。
龜山島就在眼前，跟印象中的龜山島不一樣。
筆者(夫子) 一直以為龜山島的龜身與台灣本島平行，龜首是朝南 (拍攝地點：宜蘭山頂會館)，但在導覽老師的解說下，才明白龜山島的龜首是朝東，龜尾朝西，游向太平洋。
龜山八景中的「龜山朝日」需要配合日出的時間，而「神龜戴帽」需要天候的配合，當龜山島被雲霧籠罩，就表示天候即將轉壞，是漁民的天氣指標，宜蘭俚語：龜山若崁頭，大雨隨時到 (台語發音)，這二個景今日當然無法看到。
龜山島日出，拍攝地點：宜蘭頭城永鎮濱海遊憩區。
神龜戴帽 (拍攝時間：2018/04/14 14:08)
今日的龜山島繞島行程，是從龜山島西南側的龜尾開始，順時鐘繞島而行。龜山八景「靈龜擺尾」，龜山島上的安山岩隨著地震及海蝕崩落後，礫石隨著海流漂動，在島嶼西側形成一條長約一公里，貌似龜尾的細長「沙嘴」，細長的沙嘴 (龜尾) 會因為海流方向的季節變換，在堆積作用的影響下，跟著南北飄移擺動。
龜山八景 「龜卵傳奇」，龜山島是隻母龜，早年在龜尾後方，退潮時可見二個浮出水面的礁石，在民國三十二年間 (1943) 的一個夜晚，在一聲巨響後龜卵礁石便消失，再也不復見。有個說法是，當時正逢二戰期間，美軍把龜卵礁石誤認為是日本帝國的軍艦，因此對它進行轟炸，導致原本就不大的龜卵礁石，一夕之間被炸得灰飛煙滅，已成為歷史絕景。
龜山島位於宜蘭頭城外海，是台灣最年輕的火山島，因外形神似大海浮龜而得名，地質研究單位透過火山噴發物的流動方向，推測龜山島上有兩座火山口，一座位於龜甲中央，形成的龜甲山海拔398公尺，加上 3公尺高的兩層觀景台共高 401公尺，稱為「401高地」，是台灣離島的第二高山，僅次於蘭嶼的紅頭山 (峰頂海拔 552公尺)。另一座則位於龜首東南側，但火山體已崩陷至海底形成峭壁，龜首峭壁上的龜首山峰高達 239公尺，而龜尾山峰則為 141公尺。
龜山島龜甲山，兩層觀景台。
1977年政府因國防需求，迫遷全島居民至台灣本島，並在島上興築軍事坑道，布署 7個砲陣及 1個機槍陣地，遙遙戍守台灣東北海域及蘭陽平原。
龜山島南面龜身中段，龜山八景「龜岩巉壁」, 火山熔岩冷卻後所造成的特殊地質構造。
龜山八景「眼鏡洞」，在峭壁與海面交接處，因海水沖蝕形成像眼鏡的海蝕洞，東北季風強勁時，漁民將眼鏡洞作為為避風港，多年前海上非法交易盛行，晚間大陸漁民與台灣漁民在此進行交易，這裡被戲稱為龜山夜市。2021/11/13 落石坍塌，堵在眼鏡洞左洞 (面對方向) 正前方。
到達龜首南側後，遊艇轉向一路朝東南方向，奔向太平洋尋海豚的蹤跡。
驚喜時刻！阿俊船長報告，發現海豚！發現海豚！
大群長吻飛旋海豚的出現，是今日宜蘭烏石港龜山島繞島、賞海豚的高潮，海豚們潛水而行，一會在船的右舷，一會在船的左舷，時而拍擊海面，時而在海面上翻滾並躍出水面，優雅流暢的姿勢，讓人驚呼連連。
長吻飛旋海豚，身長 2.1 – 2.4公尺，體型較小，吻突細長，前端為黑，眼至胸鰭有黑帶紋，體側三色，喜以身體為軸旋做轉三至七圈的芭蕾旋舞。長吻飛旋海豚，雄性 7 – 10歲達性成熟，雌性則 8 – 9歲進入性成熟，懷孕期約 10.5個月，雌性通常 2-3年左右生一胎，壽命估算約 30歲。(資料來源：海洋保育署官網 )
船隻離開時，牠們奔向船尾的浪花，凌空跳躍，更是今日行程最美的 Ending。
海豚為何要躍出水面並在空中旋轉？答案：甩掉寄生蟲！經由生物化學和流體力學，對海豚與其它魚類所做的研究發現，為何海豚會跳出水面，並在空中旋轉，理由是為了甩掉身上的寄生蟲，研究發現海豚在水中時，受到阻力較大的影響，旋轉並不明顯，一旦跳出水面，空氣阻力比水要小許多，海豚可以在水面，以每秒 6公尺的速度旋轉。(資料來源：環境資訊中心 https://e-info.org.tw/node/4150)
龜山島東南側的火山體，已崩陷至海底形成峭壁，峭壁海岸可見噴氣孔，噴出大量的硫化氫和二氧化碳，形成龜山八景「龜島磺煙」，空氣中瀰漫著硫磺味，雖然戴著口罩，刺鼻的硫磺味還是能鑽入鼻腔。
龜山八景 「溫泉海底湧」，根據調查龜首前方水深 10至 80公尺間的海域，至少有 50處以上的熱液噴泉，終年可見乳白的熱泉和氣泡從海底湧出，噴泉口的水溫高達攝氏 110度Ｃ，形成近年著名景點「牛奶海」，船隻靠近除了可以聞到的硫磺氣味外，也可以感受到海水溫度較高。
龜首峭壁
龜首峭壁下方與北側海岸有多個海蝕洞。
龜山島產白石粉，位置在龜甲山坡處，遠眺綠樹山坡可見白斑，目前已保護無開採。
島上最高點為龜甲山峰海拔 398公尺，加上 3公尺高的兩層觀景臺共高 401公尺，稱為「401高地」，右側龜尾山峰則為 141公尺。
龜山島北側海岸靠近龜爪位置，筆者(夫子) 眼尖發現有類似眼鏡洞的海蝕洞。
位於龜山島北側的龜爪
停泊於龜山島西北側蜜月灣的水上娛樂船
中停龜山島北岸碼頭，讓登龜山島的遊客下船。
離開龜山島北岸碼頭，返航烏石港。
烏石港邊，連大烏石港度假村 OA Hotel，遠眺山頂上的伯朗咖啡館頭城城堡咖啡，一旁外澳飛行傘基地有飛行傘飛出。
平安回到烏石港碼頭，結束收獲滿滿，愉快的友善賞鯨之旅。
烏石港漁會大樓 (烏石港遊艇區，龜山島賞鯨購票、搭船處)
地址：宜蘭縣頭城鎮港口里烏石港路168號一樓
宜蘭民宿協會所屬民宿 、優勝美地音樂渡假民宿、鯨艷民宿，皆能協助住客購買賞鯨活動。
[漁村廚房 友善海洋一支釣 食魚教育]
漁村廚房，位於宜蘭頭城梗枋漁港碼頭邊的坡崁上，樸實無華沒有明顯的招牌，沒有預約直接來會撲空。
漁村廚房老板使用自家的漁船，友善海洋使用「一支釣」釣法 (照片：上圖為一支釣，下圖為延繩釣)，用一支竿子、一條魚線、一顆鉛錘、各種不同種類魚鈎子及衛星定位，釣魚時憑藉自身經驗，以手來感覺魚兒是否上鉤，有限度的向海洋索取資源，是古法傳統的釣魚法，也是目前公認對海洋生態衝擊最低，且漁撈選擇性最高的漁法。
使用「一支釣」釣法，釣起來的都是高級魚種，市場價位較高，可彌補數量少的缺點。
漁村廚房不是一般直接點餐上菜的海鮮餐廳，是間「食魚教育」推廣教室，來到這裡老闆娘林淑貞會透過生動活潑、深入簡出的介紹，帶領你認識漁產特徵及生態習性，介紹海洋捕撈方式 (一支釣、延繩釣與定置漁法等)，教你如何挑選海鮮，讓你動手處理海鮮，親自料理烹調，餐後介紹在地梗枋漁港的漁獲拍賣。
延繩釣與定置漁法示意圖
海鮮親自料理、烹調
海鮮米粉湯，滿滿的海鮮，湯頭超級鮮美。
香煎白帶魚，漁船直送的新鮮白帶魚，不管用煎的、用炸的，魚肉都非常鮮甜。
酥炸無骨白帶魚清肉，白帶魚清肉裹上薄薄的麵衣，一入高溫油鍋即迅速撈起，外層酥脆，魚肉厚實多汁。
酥炸竹莢魚，竹莢魚剖半直接入油鍋炸酥，竹莢魚本身肉厚刺少，炸來吃十分對味。
香煎透抽
炎炎夏日，來碗石花凍 (材料：石花菜、鳳梨、龍眼乾) 最透心涼。石花菜，又稱海燕窩，是台灣東北角特產，是一種生長於海岸潮間帶的藻類 (紅藻)，但通常位於潮間帶下層，平常不管漲退潮都不太容易由陸地上看見，而是必須潛到海中約一到五公尺深的底層礁岩去拔取。剛採上岸的石花菜是紫紅色，帶有海草腥味，需用清水搓洗，在太陽下曝曬，反覆 7次以上的搓洗與日曬，石花菜由深褐色慢慢變成淡白金黃色澤後，才能夠去掉腥味。
梗枋漁港停泊的漁船種類多，有單拖船、雙拖船、定置漁網船等漁船，也有不少的舢舨。
梗枋漁港，定置漁網漁船返港卸貨，魚販立刻挑選自己中意的漁獲，過磅秤重完成交易，並現場進行刮鱗、內臟清除工作。
白帶魚現場進行分級裝箱
漁船出港前都會到製冰廠買碎冰，一條長長的輸送帶將碎冰直接送入桶子，魚販再將費用放入製冰廠工作人員垂下的籃子中，有效率的迅速完成交易。
漁村廚房
地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路三段248號
電話：0937 908516 (林淑貞)
注意事項：購買當令漁獲，請直接電話洽詢，三日前預約 10人以上「食魚教育」體驗活動，NT$1000/人。
[川岩 (River Stone) 歇腳、放空、望海、看龜山島、喝咖啡、品嚐下午茶]
川岩 (River Stone) 位於協天宮附近， 大坑自行車道旁的一間咖啡店，這原本是由廢棄的海巡營舍翻修改建的大坑觀景台，純白地中海式的玻璃小屋，用餐空間寬敞舒適，遊客可以在這裡歇腳、放空、望海、看龜山島、喝咖啡、品嚐下午茶。
大坑自行車道
特別推薦：各式咖啡、原粒果汁、甜點及薄皮披薩。
各式啤酒 (未成年勿飲酒，喝酒不開車)
川岩 River Stone 提倡永續海洋無塑蘭陽計畫為無塑商店，不提供塑膠袋/杯/吸管，外帶消費請自帶容器或優惠購買。海洋淨灘回饋，每袋垃圾招待無酒精飲品一杯 (請預先登記)，外帶杯租借每個押金 200元，喜歡就帶走，返還退押金。(當日借當日返為限，不得跨日)
秘密衝浪景點「臭水」就位於川岩 (River Stone) 前方海灘，川岩提供沖洗設備，並酌收清潔費。
川岩 River Stone
地址：宜蘭縣頭城鎮大坑里協天路636巷36-2號 (協天宮旁，由大坑里社區籃球場正後方樓梯上行)
電話：03 977 8635
營業時間：11:00 ~ 18:00，週四公休。
FB 搜尋：川岩 River Stone
烏石港、漁村廚房、川岩 River Stone，公共交通：
台灣好行 – 東北角海岸線 (綠19)，Y3 頭城 (協天宮，川岩 River Stone)、Y4 烏石港 (蘭陽博物館) 、Y7 更新漁港 (龜山火車站，漁村廚房) 站下車。
文章來源：宜蘭頭城 龜山島友善賞鯨 X 梗枋漁港漁村廚房 X 川岩下午茶 (夫子。旅食趣)
這篇文章 宜蘭頭城 龜山島友善賞鯨 X 梗枋漁港漁村廚房 X 川岩下午茶 最早出現於 旅食樂。