記者吳鳳媖/台北報導
近年全球受到新冠肺炎(COVID-19)疫情影響，讓民眾的生活消費習慣產生改變，推升線上購物浪潮，加上本土疫情升溫，居家隔離人數眾多，也掀起民眾湧入超市及量販店搶購民生物資的囤貨風潮，帶動「居家自煮」需求明顯提升。根據經濟部統計處公布的資料顯示，今年1-4月的超市營業額為816億元，年增13.4%，預估今年營業額可望突破2,500億元，讓超市營收創下連續19年正成長；萊爾富也瞄準後疫情的消費購物型態轉變與純電商廠商所面臨的難題，推出創新的「萊鮮生Mr.Hi」超市型複合店，分別於萊爾富的平鎮復梅店、淡水新洲店、土城哲青店，一次重磅推出3家以生鮮需求為主的「萊鮮生Mr.Hi」全新門市，並於7月15日假「萊爾富平鎮復梅店」舉辦首家超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」的開幕活動。
萊爾富董事長汪亦祥表示，對於超商的經營，店數的多寡不再是消費者購買決策的唯一考量因素，能提供便利才是主要核心，做好消費者服務才是價值，我們找品牌商共同合作聯盟、價值共享，以滿足消費者的多元需求。萊爾富今(15)日的首家超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」開幕活動，除了萊爾富董事長汪亦祥和整合長郭純宜外，也邀請到聯邦銀行總經理許維文、全國漁會總幹事林啟滄、裕賀食品董事長特助洪旭慶、菜霸子首席執行長王建甫、台全珍豬工業副總經理林峰戎，以及萊爾富一級主管等嘉賓共同出席剪綵，現場也提供多項商品優惠與民眾同歡。
萊爾富超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」除了原有的實體通路廠商外，也引進許多網路名店加入合作，全店的商品數比起純超商增加逾千項，內容包含冷凍生鮮、產地蔬果、現烤烘焙點心、即食調理冷凍商品、大份量的家庭號商品，以及包裹自助取貨等多元商品應有盡有，更提供入店顧客一個寬敞的購物停車空間，指定消費滿額即可享限時免費停車優惠，同時，以輕鬆、舒適的環境，提供消費者一個全新的體驗，一站式滿足家庭單日或單週的購物需求。
萊爾富於平鎮復梅店打造首家超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」，總坪數超過200坪(含停車場)，除了萊爾富原有的企業識別之外，更以全新LOGO打造「萊鮮生Mr.Hi」門市，分別由不同顏色組合成「一顆繽紛的蘋果」，果仁內含著愛心，象徵萊爾富是一個「有心」的企業，時時刻刻把消費的需求放在心上，蘋果葉上則巧妙與魚的意象結合，並以三原色組成蘋果外型，綠色代表新鮮的「蔬菜水果」、藍色代表豐富的「海鮮」、粉紅色代表多元的「肉品」，有著超商再加乘「Plus」升級的概念，讓超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」以一個嶄新的風貌，以及更甚以往的豐富商品內容，滿足時下消費者所需。