【警政時報 薛秀蓮/台北報導】
近年全球受到新冠肺炎(COVID-19)疫情影響，讓民眾的生活消費習慣產生改變，推升線上購物浪潮，加上本土疫情升溫，居家隔離人數眾多，也掀起民眾湧入超市及量販店搶購民生物資的囤貨風潮，帶動「居家自煮」需求明顯提升。根據經濟部統計處公布的資料顯示，今年1-4月的超市營業額為816億元，年增13.4%，預估今年營業額可望突破2,500億元，讓超市營收創下連續19年正成長；萊爾富也瞄準後疫情的消費購物型態轉變與純電商廠商所面臨的難題，推出創新的「萊鮮生Mr.Hi」超市型複合店，分別於萊爾富的平鎮復梅店、淡水新洲店、土城哲青店，一次重磅推出3家以生鮮需求為主的「萊鮮生Mr.Hi」全新門市，並於7月15日假「萊爾富平鎮復梅店」舉辦首家超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」的開幕活動。
萊爾富董事長汪亦祥表示，對於超商的經營，店數的多寡不再是消費者購買決策的唯一考量因素，能提供便利才是主要核心，做好消費者服務才是價值，我們找品牌商共同合作聯盟、價值共享，以滿足消費者的多元需求。萊爾富今(15)日的首家超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」開幕活動，除了萊爾富董事長汪亦祥和整合長郭純宜外，也邀請到聯邦銀行總經理許維文、全國漁會總幹事林啟滄、裕賀食品董事長特助洪旭慶、菜霸子首席執行長王建甫、台全珍豬工業副總經理林峰戎，以及萊爾富一級主管等嘉賓共同出席剪綵，現場也提供多項商品優惠與民眾同歡。
萊爾富超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」除了原有的實體通路廠商外，也引進許多網路名店加入合作，全店的商品數比起純超商增加逾千項，內容包含冷凍生鮮、產地蔬果、現烤烘焙點心、即食調理冷凍商品、大份量的家庭號商品，以及包裹自助取貨等多元商品應有盡有，更提供入店顧客一個寬敞的購物停車空間，指定消費滿額即可享限時免費停車優惠，同時，以輕鬆、舒適的環境，提供消費者一個全新的體驗，一站式滿足家庭單日或單週的購物需求。
萊爾富首間超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」強勢登場！嚴選冷凍生鮮、產地蔬果、大包裝等多元商品
萊爾富於平鎮復梅店打造首家超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」，總坪數超過200坪(含停車場)，除了萊爾富原有的企業識別之外，更以全新LOGO打造「萊鮮生Mr.Hi」門市，分別由不同顏色組合成「一顆繽紛的蘋果」，果仁內含著愛心，象徵萊爾富是一個「有心」的企業，時時刻刻把消費的需求放在心上，蘋果葉上則巧妙與魚的意象結合，並以三原色組成蘋果外型，綠色代表新鮮的「蔬菜水果」、藍色代表豐富的「海鮮」、粉紅色代表多元的「肉品」，有著超商再加乘「Plus」升級的概念，讓超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」以一個嶄新的風貌，以及更甚以往的豐富商品內容，滿足時下消費者所需。
萊爾富繼日前引進14種異業合作型態，提供近750家合作門市經營複合新店型與服務，包括自助租車、自助換油機、機車充電站、電動車充電樁、共享行動電源、自助加水站、自助洗衣店服務、熱便當機、娃娃機、VR電競遊戲、3C智慧家電、快速剪髮店、幾米主題門市與萊到店服務大聯盟等多元業態；今年七月，萊爾富再推出第15種業態的超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」，更於平鎮復梅店、淡水新洲店、土城哲青店一次重磅推出3家以生鮮需求為主的「萊鮮生Mr.Hi」門市。
萊爾富表示，新冠肺炎疫情發展至今已超過兩年半的時間，電商產業受疫情推升蓬勃發展，卻也面臨不少難題，如商品實體曝光度的需求、配送體系的完備，以及消費者使用的即時性等，都是電商面臨的難題之一；對於消費者來說，在購物時也須面對不少壓力，例如疫情須長時間暴露在同一空間的時間壓力，或是購物時動輒數千到上萬元的財務壓力，以及購買後儲存、保鮮的空間壓力，這些對於萊爾富發展超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」，提供一個全新的商機與新服務模式。
「萊鮮生Mr.Hi」除了萊爾富原有的實體通路廠商外，也引進許多網路名店加入合作，如中華民國全國漁會、裕賀食品、菜霸子、台全珍豬工業、欣冠達的「千葉火鍋」品牌、佐佐鮮、鮮綠生活、愛上大數據的「愛上新鮮」等名店，讓消費者來到「萊鮮生」就可一站式購足所需的商品，不管是無暇備料、不擅調理的雙薪家庭、小家庭或單身族，還是大家庭，全店的商品數比起純超商增加逾千項，從冷凍生鮮、產地蔬果、現烤烘焙點心、即食調理冷凍商品到大包裝的家庭號商品，以及包裹自助取貨等應有盡有，享受如超市量販的價格，讓消費者感受到「家的冰箱就在便利商店裡」，將常用、常吃卻只能到超市、量販、電商買到的商品，都能在萊爾富超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」進行最有效的採購，也不用額外擔心家裡的冰箱大爆量，民眾可快速一站式購足所需的商品，不會有長時間暴露在同一空間的時間壓力。
萊爾富也希望提供消費者一個輕鬆愉快的購物空間與舒適的購物環境，例如平鎮復梅店，就以總坪數逾200坪，提供民眾一個寬敞的購物空間又方便停車的消費場域，指定消費滿額還可享限時免費停車優惠。
萊爾富超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」也提供逾百項素食商品 兼顧蔬食一族的味蕾
根據世界素食人口報告指出，台灣素食人口已經突破300萬，其中吃素的人口就有13%，比例躍居世界第二，等於台灣每10個人當中，就至少有1人吃素。加上，近年大眾健康意識抬頭，追求健康和無肉飲食的食素或食蔬人口，更是與日俱增，讓吃素不再侷限於宗教信仰，有更多的素食者是為了健康、環保，進而選擇享用蔬食料理。萊爾富超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」也兼顧蔬食一族，店內除了有萊爾富攜手專業烘焙坊「岩島成」聯名合作的4款無蛋奶新品，包含每款售價35元的皇冠麵包、紅豆麵包、芋頭麵包及素肉鬆麵包，是目前首家推出無蛋奶麵包的超商通路，主打超柔潤口感及安心美味，使用零膽固醇食材，以及採用對添加物更為嚴苛標準且具有雙潔淨標章的豆泥，提升食安等級外，再搭配岩島成獨家高含水量工法，使其即便未添加蛋奶，口感仍舊不乾硬。
除了無蛋奶麵包的選擇之外，「萊鮮生Mr.Hi」全店提供逾千項的超市商品中，就提供逾1成的素食商品，如龍鳳系列的冷凍毛豆仁500g(全素，售價 115元)、冷凍青花菜500g(全素，售價 115元)以及冷凍三色綜合蔬菜500g(售價 75元)、義美素食炒飯270g(全素，售價 47元)，還有近百種產地鮮直送的菜霸子生鮮蔬果，以及全素的休閒食品，如售價 120元的58麻辣杏仁腰果(全素)93g與58巴蜀椒麻花生(全素)120g和售價109元的阿甘薯叔地瓜脆片(全素)。
萊爾富超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」三店開幕同慶 推出首日全店單筆消費滿300元享5重好禮加購優惠
萊爾富分別於平鎮復梅店、淡水新洲店、土城哲青店，一次重磅推出3家以生鮮需求為主的超市型複合店「萊鮮生Mr.Hi」，歡慶開幕首日也祭出全店單筆消費滿300元，享5重好禮加購優惠，如第1重：前100位於「萊鮮生Mr.Hi」門市消費滿300元的民眾，將可免費獲得GATSBY潔面濕紙巾體驗包乙包(冰爽型-5抽/包)，數量有限，送完為止；第2重：開幕首日單筆指定滿額，加10元享萊鮮洗選白蛋10入/盒裝(每盒售價65元)；第3重：開幕首日單筆指定滿額，加20元享936 mL的光泉全脂鮮乳或光泉低脂鮮乳乙瓶(每瓶售價93元)；第4重：開幕首日單筆指定滿額，加30元享幾米收納式環保袋1入(可分成星空/雲朵/水彩/兔兔，共四款，每款售價159元)；第5重：開幕首日單筆指定滿額，加40元享幾米口罩乙款，包含幾米盒裝20入萊潔醫療防護口罩(當我們同在一起/羊羊得意/絢彩/黑潮，共四款，每款售價299元)，單筆每款各限贈送一次，如消費者全店單筆消費滿300元，若加100元就可一次將五項好禮全部帶回家(數量有限，售完為止)。
此外，消費者於開幕首日，只要在「萊鮮生Mr.Hi」門市單筆消費滿100元，還能加99元購買環保的矽膠摺疊碗1000 mL乙個(數量有限，售完為止)。
即日起至7月17日，於「萊鮮生Mr.Hi」門市全店消費指定滿額，可享抽獎乙次，限量抽完為止，有高達111個機會可抽中免費的指定家庭號鮮乳、雞蛋、抽取式衛生紙、環保袋、潔面濕紙巾(冰爽型)體驗包等商品，幸運的民眾有機會將最高價值264元的Hi-Life Original(櫻花)抽取式衛生紙100抽*8包乙串(抽10名)帶回家。