夏日遊西拉雅文史觀光與農業旅遊一次滿足。 記者-周威廷／攝
【旅奇傳媒/記者-周威廷】到訪擁有西拉雅族原鄉、多元文史景點、富饒農特產與優美自然景致的西拉雅國家風景區，遊客除了景點參觀與在地人文探索之外，其實來到農業大縣－臺南，非常建議大家來場休閒農業巡禮，旅程中一邊體驗食農教育，一邊感受季節性的自然農園景致，然後走到哪、吃到哪，品嘗「產地到餐桌」的鮮美食材，為旅行更增添遊趣！
烏山頭水庫與嘉南大圳撐起百年來臺南農業發展的一片天，平原與山麓地區則衍生出多元性的特色農產。時序已進入夏季，遊程建議可利用國道三號來展開，一同來到西拉雅，走訪官田、柳營、白河、楠西、六甲、麻豆、玉井...等地，領略結合歷史人文觀光與精彩農業綠色新玩法的魅力，原來農遊這麼有趣！
※隆田chacha文化資產教育園區
▲醒目招牌與服務中心建築。 記者-周威廷／攝
位於官田隆田車站南側，鄰近臺鐵縱貫線。現保存「臺鐵」、「鹽鐵」、「糖鐵」和興建烏山頭水庫運輸用「水鐵」的「四鐵共構」產業遺跡，以及五分車鐵軌、地磅室遺構、台鹽隆田儲運站「台南考古中心」及倉庫群歷史建築。還擁有全台最大的「嘉南大圳」主題沉浸式劇場、三大多媒體遊戲互動裝置，戶外有裝置藝術「鏡面珊瑚潭」、小朋友最愛的「彈跳小丘」和「麻豆小給」戲水區，是一座同時展現鐵道、考古及水圳文化的園區。
★地址：臺南市官田區新生街43號
▲光影幻化的「嘉南大圳」主題沉浸式劇場。 記者-周威廷／攝
▲「鏡面珊瑚潭」與「彈跳小丘」戶外裝置藝術。 記者-周威廷／攝
※乳牛的家
▲八老爺車站好吸睛。 記者-周威廷／攝
位於柳營八翁酪農區，當地為全台最大鮮乳產地，休閒農場由酪農轉型發展，興建一座日式原木「八老爺車站」，並結合台糖五分車軌道，以此為中繼站可搭乘前往新營糖廠。園區內飼養牛、羊、馬、羊駝、麝香豬、天竺鼠、鵝多種小動物，遊客可以近距離互動餵食。還有間古早味柑仔店，以及備有許多復古遊戲和手玩遊具提供遊玩體驗，讓人不禁勾起童年的回憶。由台鐵老特快車改裝的餐廳，提供用餐與喝下午茶服務，是吸睛拍照好地方。來到牛乳產地，由鮮奶製成的冰棒、布丁、奶酪、飲品、零食和鮮奶火鍋，一定要品嘗一下！
★地址：臺南巿柳營區八翁村93之138號
▲嗷嗷待哺的小乳牛。 記者-周威廷／攝
▲餐廳改裝自「沒冷氣、可開窗」的「藍皮」普快車。 記者-周威廷／攝
※下營田媽媽鵝鄉園餐廳
▲鵝肉切盤引人食指大動。 記者-周威廷／攝
自60年代起大白鵝畜牧業興盛，讓下營贏得「白鵝故鄉」的美名。之後，開發出全台第一隻燻茶鵝，引起眾多饕客注意，再經由下營農會肉鵝產銷班推廣，逐漸打響「蜜汁燻茶鵝」名號。餐廳在109年經農委會輔導，專營鵝肉主題料理，除招牌蜜汁燻茶鵝外，還有許麻香鵝血糕、黑胡椒鵝柳、鵝肉香腸、鵝肉貢丸、鵝蔥油麵線...等全鵝特色料理，讓人經不住從鵝頭吃到鵝腳。
★地址：臺南市下營區中興南路21號
※臺南市柳營區農會田媽媽
▲柳營區農會好食包概念館伴手禮一次購足。 記者-周威廷／攝
鮮乳產量佔全國六分之一的柳營八翁酪農區，生乳主要供應全國各大鮮乳廠商，為使剩餘乳品有效使用，柳營區農會開始輔導田媽媽班員將鮮乳製成各種副產品。買氣最好的鮮奶饅頭、包子，堅持百分百純鮮奶不加水、純手工製作，麵皮綿細柔蓬帶淡乳香，而每日鮮乳更是秒殺商品，入可即化的牛奶軟糖則是最佳伴手禮，遊客可至農會旁的好食包概念館參觀購買。
★地址：臺南市柳營區柳營路二段99號
▲人氣商品鮮奶饅頭、包子與花捲。 記者-周威廷／攝
※蓮心園庇護農藝工場
▲食農教育DIY動手種蔬菜盆栽場域。 記者-周威廷／攝
位於超人氣白河林初埤木棉花道旁，是一座用愛與耐心澆灌的「憨星人」開心農場。庇護員工透過就業服務員及技術員指導，自耕自給種植無毒蔬果產品包含：萵苣類生菜、芝麻葉、小黃瓜、季節時蔬、遵循古法日曬的越光米以及花草，並提供消費者與餐廳採購。農場並推廣體驗觀光與食農教育，遊客可以DIY動手種出屬於自己的蔬菜盆栽，也歡迎單位團體、學校預約體驗。
★地址：臺南市白河區廣蓮里埤斗子8之12號
▲自耕自給種植無毒蔬果的園地。 記者-周威廷／攝
※龜丹水哥溫泉區／龜丹休閒體驗農園
▲露天溫泉區水量豐沛。 記者-周威廷／攝
龜丹溫泉為天然碳酸溫泉，源於龜丹溪流域，泉質清澈無味屬於碳酸氫鹽泉、PH值8，對皮膚有滋潤功能、軟化角質層效果，被稱為「美人湯」。園區設施完善有湯屋、露天池、戲水池、泡腳池...種類眾多，使用端出水溫度40度，堅持溫泉水無人工添加物、不循環利用，熱水或冷水都是天然溫泉水，提供遊客自調水溫。每池溫泉都約3小時就換一次水，使用過的溫泉水經多層次生態池降溫沉澱後排入河流。
提醒您：園主非常堅持嚴格執行泡湯公共衛生規範和泡湯禮儀，如無法遵守，客人會被園區拒絕消費並退費請出場喔！
★地址：臺南市楠西區龜丹里59-6號
▲個人泡腳池強調衛生，並可自調水溫。 記者-周威廷／攝
※烏山頭水庫風景區
▲大壩石堤可見下方的國道三號公路。 記者-周威廷／攝
堪稱世紀水利工程的烏山頭水庫，是座由國道三號就能望見壩體的平地水庫，由日本水利工程師八田與一規劃完成，攔截曾文溪支流官田溪，集水面積約60平方公里、蓄水面積13平方公里。蓄水後由空中俯視蜿蜒曲折的湖岸線，猶如一株繁茂的珊瑚，又被稱「珊瑚潭」。景區內湖光映山色草木翠綠，規劃歷史紀念、露營、烤肉、戲水、遊湖、漫步賞景...等遊憩設施。前往大壩石堤參觀之外，建議搭乘平穩舒適、環保無味的太陽能遊艇，穿行青山綠水間。若想看到平靜無波的湖面水天倒影，只有首班船才較有機會看到喔！
★地址：臺南市官田區烏山頭里嘉南68-2號
▲潭面如鏡水天相映。 記者-周威廷／攝
※八田與一紀念園區
▲八田與一技師故居正門。 記者-周威廷／攝
為紀念嘉南大圳與烏山頭水庫興建者八田與一對台灣的貢獻．將其當年居住之宿舍整修，現有赤堀宅、阿部宅、田中及市川宅和八田宅，四棟不同形式的日式建築。八田宅中的家具陳設忠實展現當年情境，讓人猶如走進時光隧道。戶外日式庭園呈現雅致美感，而臺灣造景水池可看出八田與一對臺灣土地的情感。園區的八田與一多媒體展示館「嘉南大圳開工滿百周年主題展」，以及展現烏山頭水庫意象的優美日式庭園，也是不能錯過的。
★地址：臺南市官田區嘉南里66號
▲書房陳設重現當年風貌。 記者-周威廷／攝
※麻豆吉園休閒農場ｘ窯烤麵包專賣店
▲結實累累的文旦樹。 記者-周威廷／攝
位於麻豆「總爺藝文中心」旁，農場種植麻豆聞名的文旦及白柚，每年3月柚花滿園香，白露與霜降的前十天，分別是文旦與柚子的採收期。現在園中果樹已是結實累累，正待遊客在8月底~9月中旬(文旦)與10月下旬(白柚)來採柚子體驗。此外，農場也斜槓轉型，開設窯烤麵包店，利用疏剪的柚子枝木來燒窯，推出無油、無糖、無多餘添加物，使用Clean Label純淨標示自然發酵麵團，細心烘烤出的獨創白窯麵包。參觀完果園，吃麵包配飲料，享受自然田園悠閒風光。
★地址：臺南市麻豆區南勢里總爺104-1號
▲準備出爐的窯烤人氣「麻吉小餐包」。 記者-周威廷／攝
※九品蓮花生態教育園區
▲花團景簇名不虛傳的台灣版莫內花園。 記者-周威廷／攝
園區培育蓮花高達500多種，以及各種珍奇花草，以蓮花池為中心營造一個完整的生態環境，更吸引水鳥來築巢繁衍，被稱為「台南後花園」、「台灣版莫內花園」。這一座蓮花生態教育結合文化、農業、科技、藝術、宗教、休閒、觀光、餐飲...等多功能園區，各種蓮花在不同季節，各自展顯嬌美風情，夏季的大王蓮長得壯大，可讓小朋友體驗水上漂！
▲嬌美睡蓮與壯碩大王蓮葉。 記者-周威廷／攝
▲紅冠水雞輕盈漫步蓮葉間。 記者-周威廷／攝
還可以品嚐蓮花料理、蓮花茶與購買蓮花伴手禮，特別推薦九品蓮花火鍋，將整朵食用香水蓮花放進湯頭，熬煮後會散發淡淡花香，加上豐富膠原蛋白搭配當歸、紅棗和青菜，更提升湯頭鮮甜，是養顏美容的健康料理。
★地址：臺南市六甲區中社里林鳳營109-1號
▲香水蓮花在鍋中綻放。 記者-周威廷／攝
※西拉雅國家風景區管理處（官田遊客中心）
▲官田遊客中心是一座結合西拉雅族意象的綠建築。 記者-周威廷／攝
鄰近國道三號烏山頭交流道，佔地約11公頃，園區主建築融合「鄉村聚落」面朝水域及西拉雅族文化，加上嘉南平原地形意象，以台南的「陽光」、嘉南平原的「風」及西拉雅族信仰阿立祖的「水」三大元素來設計，更是一座綠建築。官田遊客中心館內規劃有親子「西拉雅趣飛車」VR遊戲體驗、西拉雅風景攝影展...等展演活動與農特產品進駐展售，戶外草地上則有許多西拉雅族代表物的梅花鹿與標誌性英文地景裝置。整個園區相當適合親子共遊，處處是打卡美拍點。來西拉雅旅遊，一定要順道前往參觀。
★地址：臺南市官田區福田路99號
▲草坡上的梅花鹿與SIRAYA地景裝置。 記者-周威廷／攝
※小崇ㄉ果園
▲愛文芒果準備出貨。 記者-周威廷／攝
堅持以友善土地、不噴灑藥劑的草生栽培方式種植，專心生產「讓人可以安心吃」具有產銷履歷、品質達外銷日本等級的愛文芒果。配合轉型觀光果園，又採友善耕作方式增植「大丁香」荔枝。每年5月至7月的盛產季，專業導覽讓遊客可以來採摘芒果、荔枝。除了新鮮的芒果可品嘗，還有天然烘乾無添加愛文芒果乾可供選購當伴手禮。
★地址：臺南市玉井區中山路55號
※玉井老街冰舖
▲用料實在的玉井芒果冰。 記者-周威廷／攝
夏天是芒果的季節，除了參觀玉井青果市場與逛老街之外，怎能錯過消暑聖品－玉井芒果冰。堅持衛生、新鮮、天然，無添加香精、香料、化工原料、防腐劑，滿滿新鮮芒果丁、點綴芒果青，再加上一球芒果冰淇淋，這個夏天已滿足了！
★地址：臺南市玉井區中正路111號