南臺灣首家帕泰家插旗南紡 開幕送星級泰奶雙料理券

【大成報/記者于郁金/臺南報導】連續5年獲得泰國米其林必比登推薦泰式料理品牌「帕泰家」，繼4月19日進駐新竹Big City遠東巨城購物中心後，展店腳步不停歇，南台灣首店於8日在南紡購物中心A1館2樓開幕，首度插旗有美食之都臺南；為歡慶開幕，帕泰家將以1千杯免費的星級泰式奶茶及雙料理券作為獨家獻禮。

帕泰家的泰國品牌名字Baan Phadthai取自泰文「家」(Baan)和「河粉」(Phadthai)，泰國原文為「河粉的家」，從2018起連續5年獲得泰國米其林必比登推薦，是泰國當地非常知名餐廳，自2021年8月由豆府餐飲集團引進後，深受國人喜愛；而CNN Travel(2007年)所票選出的世界50大美食裡中，排名前十名的泰式料理，像是冬蔭功海鮮湯(第4名)、泰式炒河粉(第5名)、涼拌青木瓜(第6名)，在帕泰家通通吃得到。

其中最受消費者推崇的就是有泰國國民美食之稱的「泰式炒河粉」，以18種辛香料製成的星級秘製醬汁搭配Q彈河粉、新鮮食材，透過精準的火候翻炒帶出獨有的風味層次，上桌後淋上檸檬提味，充分利用酸、辣和鹹的結合，讓香氣刺激味覺甦醒，只要一口就會愛上。

「帕泰家甘藍手卷」則是其他泰國餐廳吃不到的經典美味，源自泰國當地傳統小吃Miang Kham(蜜延堪)，將口感柔軟細膩的甘藍葉捲成漏斗形狀，放入雞肉丁、檸檬角、辣椒、紅蔥頭、花生碎、薑與主廚特調的羅旺醬料一次捲起，一口就可嚐到爽脆口感和獨特的清新香氣，讓人一吃上癮。

泰國街頭甜點常見「椰子冰淇淋」在帕泰家也吃得到，新鮮椰子製成口感甜而不膩的冰淇淋，融入甜點主廚巧思與創意，以米香的酥脆增添口感，碎花生香氣提味，香蘭糯米增添風味層次，最後澆淋上香甜又濃郁的椰奶，將視覺感和美味感一次呈現。

歡慶帕泰家南台灣首家門市開幕，8日起，前1千名加入品牌官方LINE的消費者，都有機會領取到免費的星級泰式奶茶兌換券，口味正宗、濃郁口感的泰式奶茶是訪泰的標準配備；8日起至31日，只要兩人同行到帕泰家用餐，加入官方粉絲團憑活動截圖還可領取「涼拌金沙青木瓜」、「酸辣涼拌炭烤豬肉」雙料理兌換券，以上活動內容依現場公告為準。