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今晚想來點 輕鬆健康沒煩惱!海苔營養加法秘密大公開

引新聞/編輯中心 2022.07.06 20:27

(生活中心/綜合報導)全台風險嚴峻,為了保護小寶貝安全,就算再無奈,爸媽好像也只能決定窩在家。24小時緊密相處,頻繁的親子共餐時間也開始緊繃起來;而且當你習慣居家宅生活,不知不覺懶散,三餐總想著將就吃點就好,卻忽略「好好吃飯」很重要,甚至嘴饞抵擋不住罪惡零食的誘惑,不少營養師都提醒,久而久之容易造成身體微量營養不足。

居家宅三餐不NG 來片海苔加乘營養

根據衛福部國民健康署2013~2016年的「國民營養健康狀況變遷調查」顯示,學童普遍鈣質攝取不足。綜觀整體國民營養,更是缺乏膳食纖維、鈣質、鎂、鐵、鉀、碘。一旦居家防疫宅生活期間,又疏於照顧日常營養,只怕營養缺口會越滾越大。

專業營養觀點來看,一致建議多攝取膳食纖維食物,取代碳水化合物,利用辣椒、胡椒、蔥薑蒜甚至海苔昆布等天然辛香調味,增添風味層次。營養師建議,蔬菜熱量低,又有纖維素,多吃蔬菜絕對有利無弊!而海苔便是健康纖維、鮮美風味的集合體。

海苔

激推「神秘暗黑力量」!揭曉海苔營養秘密

香酥海苔的原始樣貌是紫菜,被豐富海洋養分孕育而成綜合呈現多重植物營養天然色素,原本黑褐色的海苔原料,經高溫烘烤後,藻紅素及藻藍素被破壞,留下完整的葉綠素與胡蘿蔔素,慢慢變化呈現出深墨綠色澤,也就是我們日常吃到的優質海苔。

日本海苔健康推進委員會公認,海苔營養價值高,具有蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵等多種營養,而且熱量低,是日常健康的好幫手,「每天吃兩片海苔,海苔的力量可以滿足營養需要!」尤其對於不喜歡綠色、黃色蔬菜的孩子來說,善用海苔補給營養是個好主意!

元本山烘烤保留營養鮮味 實踐宅健康佐餐秘訣

海苔除具有鈣質、鐵質和蛋白質、膳食纖維功能性營養,烘烤後也催化迷人的鮮味香氣,無論是作成海苔飯捲、搭配生菜包肉,或在電視時間直接當作點心,都可以隨時隨地補充營養、增添胃口。

即將迎接炎熱暑假,營養師推崇飲食加入優質海苔,知名品牌「元本山」主打朝鮮海苔醬燒風味,能夠簡單佐餐又不失營養,促進食欲,鹹甜不膩的調味加上海苔自然的鮮味,成為寶貝孩子愛吃的小物,涮嘴得停不下來,爸媽不再需要常常追著孩子,連哄帶騙的讓他們多吃幾口, 居家簡單吃也能美味又營養,快趁暑假來臨前備足「佐餐神隊友-元本山海苔」,輕鬆加乘在家吃飯的健康。

海苔佐餐營養秘訣

海苔拌飯
1.備好白飯。
2.將洋蔥炒雞肉、豬肉或牛肉。
3.清炒青菜。
4.煎一顆荷包蛋。
5.以白飯為底,依序鋪上配菜,捏碎海苔並均勻撒上,即完成「海苔拌飯」。

海苔煎蛋三明治
1.準備2片吐司對切備用
2.以平底鍋煎蛋捲
3.將蛋捲裹上海苔,切片
4.將海苔蛋捲夾入吐司,即完成「海苔煎蛋三明治」。

海苔涼麵
1.將麵條煮好,冰鎮備用
2.煮好水波蛋。
3.將水波蛋與麵條放入碗中,切蔥花,淋上鰹魚醬油,捏碎海苔並均勻撒上,即完成

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