這幾年永續發展風潮席捲全球，雲朗觀光集團為台灣觀光業界腳步最先進迅速者，雲品溫泉酒店於2019年9月成為全台第一間取得獲得「全球永續旅遊認證」（GSTC）之五星酒店，旗下君品酒店、花蓮翰品、桃園翰品等也陸續獲頒環保署「環保旅館」標章、經濟部節能標竿獎項，客房內一次性寶特瓶裝水改由玻璃瓶裝水取代、不主動擺放一次性備品，洗髮沐浴備品改用大瓶裝等，已成雲朗觀光集團飯店的基本措施，同時攜手台泥集團，在台東打造結合地熱與觀光的「紅葉谷」綠能觀光園區，成為台灣觀光業者投入ESG企業永續的典範。
雲朗觀光集團總經理盛治仁闡釋雲朗推動永續的理念；圖片／欣傳媒 盧育君攝
雲朗觀光集團推動企業ESG
不只是環保 還是企業價值所在
「做值得的事。」雲朗觀光集團總經理盛治仁表示，這五個字是雲朗思考判斷事物的價值標準，雲朗在講的永續，與一般企業不太一樣，有一部分在講環保，另一部分則是講一家公司存在的意義。
3年多前，在規劃雲朗十週年慶祝活動時，雲朗觀光集團執行長張安平找幹部談論雲朗為什麼存在？「做值得的事」這五個字經過腦力激盪得出，公司存在除了獲利之外，對社會有沒有貢獻？有沒有滿足社會的需要或為社會帶來正面的助益？更是雲朗所關心的價值所在。公司永續不是指要永遠存在，而是存在的時候，對於社會和環境永續有沒有貢獻，因此雲朗很早以前就開始著手推動各種相關作為和措施。
雲品煙嵐風呂私人湯屋坐擁35坪空間，可安心享受靜謐的私人泡湯空間；圖片／雲朗觀光集團提供
雲品酒店ESG上路第一年
節省36萬個寶特瓶和備品
ESG企業永續涵蓋環境、社會、治理三個面向，雲朗持續投入很多力氣推動，盛治仁指出，簡要地從餐飲、住宿、社區連結來談，雲朗觀光集團已經做到食材溯源、食物履歷，不提供一次性備品、不提供寶特瓶礦泉水，在社區連結方面，努力從事地方創生，和地方商家一起做好環保永續；在實施不提供瓶裝水、備品的第一年，光雲品一家酒店，就節省19萬瓶寶特瓶水、節省17萬個備品，是很驚人的具體數據，台灣有上千家飯店，如果推廣到台灣每家飯店，將會成效可觀。
雲品溫泉酒店邀請旅客一起騎乘自行車探訪日月潭；圖片／雲朗觀光集團提供
雲品取得「全球永續旅遊認證」
以國際標準全面檢視
以雲品溫泉酒店取得「全球永續旅遊認證」（GSTC）的經驗來說，其規範的範圍相當廣，從節能減碳、公平的勞動條件、社區連結、綠色採購、和供應商之間的關係等通通都在認證範圍裡，盛治仁表示，GSTC的認證非常不容易，但重點不在於得到這個認證，而是在過程中，雲朗去檢視每個國際上重視的層面，有哪些是達到標準的，哪些是不足的地方，透過認證過程，全面檢視標準作業程序（SOP），對雲朗來說是非常好的測量和改進的過程。
君品為響應減塑低碳，鼓勵減少一次性備品的使用，將原小罐鼻煙壺的沐浴備品調整為可反覆使用之瓶罐；圖片／雲朗觀光集團提供
不放寶特瓶裝水 客人會接受嗎？
雲品以兩階段推動 獲得旅客讚賞
企業尤其是飯店要推動永續發展，首先要面對的是客人到底能不能接受？會不會很容易引起客訴？盛治仁表示，雲朗採取分階段進行，第一階段是先凝聚內部共識，透過邀請外部講師，進行聯合國永續發展目標2030 SDGs Game桌遊工作坊，讓雲朗的員工了解永續目標為什麼重要？首先讓內部員工充分理解，尤其是第一線員工，他們才會認為他做這件事是值得的、願意花額外時間與過程，否則後面執行會造成很多窒礙難行之處，等到內部形成共識後，再推行第二階段。
第二階段針對客人，雲朗一開始也不敢貿然執行、大幅度推廣，先選擇了雲品的八樓，把該層樓的寶特瓶裝水拿掉，換成義大利的氣泡水機，客人的接受度非常高，當時擔心的反彈幾乎沒有發生，反而得到的都是客人的讚賞，因此幾個月後，不只推廣到雲品每個樓層，也推廣到雲朗旗下每家飯店。
雲朗觀光集團旗下飯店引進卓越綠能技術「義大利Blupura氣泡飲水機」，貴賓可持房內環保水瓶或自備水壺取用飲水；圖片／雲朗觀光集團提供
高級氣泡水機的環保理由
以貼心精緻服務贏得青睞
目前雲朗旗下飯店工作人員會在客人抵達Check in之前，先幫客人裝水在玻璃瓶，上面還放一張卡片，註明是幾月幾日幾點幾分、由某人裝好的，讓客人知道是在Check in沒多久之前才裝好，水非常新鮮，不是很久以前就裝好。客人Check out時，服務人員還要清理玻璃瓶，盛治仁分析，相較起來，現成買好的兩瓶寶特瓶水最簡單也最便宜，但是雲朗裝設高級的氣泡水機，客人會覺得雲朗不是為了省錢，而是為了環保，同仁提供的貼心精緻服務，也讓客人感動。
雲品溫泉酒店於日月潭枯水期每週淨潭清理潭邊廢棄物，並邀請旅客一起參與關心環境永續議題；圖片／雲朗觀光集團提供
深入地方創生、社區連結
串連在地業者響應ESG
此外，雲朗觀光集團深入到地方創生及社區的連結，例如雲品溫泉酒店曾攜手交通部觀光局日月潭國家風景區管理處，邀集在地幾十家機關團體和學校商家，辦理聯合淨潭活動，並秉持著永續旅遊的三大理念：實踐友善環境的作為、保護文化與自然遺產、以及提供在地設施實質社經利益，一起為日月潭旅遊環境帶來正向改變。
君品酒店辦理Bintuhan慢食尋星–台東部落慢食與米其林三星頤宮的自然融合；圖片／雲朗觀光集團提供
雲朗與台泥共同打造「紅葉谷溫泉園區」
永續旅遊×再生能源×地方創生
雲朗觀光集團與台泥綠能共同合作打造的「紅葉谷溫泉園區」，更是結合永續旅遊、再生能源、地方創生的首創案例，歷經兩年籌畫，溫泉園區預計今年7月試營運，也將宣告自莫拉克颱風重創後，紅葉溫泉回來了，再現百年風華。雲朗觀光集團計畫將導覽地熱發電現場，做為機會教育，旅客泡溫泉之餘，也同時認識地熱發電原理。
同時雲朗將運用旗下君品酒店三星米其林的餐飲領導優勢，於紅葉谷設立特色餐廳，除增加當地就業機會外，更訓練在地青年專業技能，也規劃串連鄉內資源與景點，以紅葉collection為概念，提供旅客富有原住民文化特色、山林體驗的餐飲及旅遊體驗。
盛治仁表示，雲朗觀光集團與紅葉谷部落原民朋友的互動，是雙向交流學習的過程，他們參考君品食材擺盤、故事呈現，可以提高質感和價格，雲朗也從原民朋友處獲益良多，是很好的夥伴關係。
翰品酒店花蓮於冬季泳池關閉時，將泳池水打入房內的馬桶用水，再次利用水資源 ；圖片／雲朗觀光集團提供
ESG和EPS可以攜手並進
對內吸引人才、對外經營形象
觀光業在疫情期間面對海嘯第一排的嚴峻挑戰，許多業者只求生存、遑論投入ESG永續發展，對此盛治仁表示：「ESG和EPS可以攜手並進。」他認為，ESG其實不會影響EPS，企業獲利本來就應該在員工、股東和社會責任裡做均衡的分配，企業應該換個角度想，兩者不是互斥，而是可以攜手並進，ESG做好，不管是對內的凝聚、外部的形象，或是顧客的認同度都會增加，更重要的是，人才才會願意加入公司團隊，尤其是年輕人，消費者認同真正在做ESG的公司，將增加購買產品的機會。
雲品溫泉酒店與捷安特推動低碳的單車旅遊；圖片／雲朗觀光集團提供
「影響力旅遊」旅途中做公益
「永續奢華」追求心靈富足
雲朗觀光集團在海外義大利擁有一系列飯店，盛治仁長年觀察國際趨勢，特別提出「影響力旅遊」（Impact Tourism）和「永續奢華」（Sustainable Luxury）的概念。盛治仁解釋，過去在旅遊過程裡，我們都會想說對環境的破壞越少越好，「影響力旅遊」更進一步在過程中發揮對環境的影響力，以雲品酒店為例，每週五會邀請客人一同去淨灘，每次都會有客人報名，他們來旅遊，同時對環境有一些貢獻，心靈更充實滿足；永續和奢華似乎聽起來衝突，事實上現在指的奢華，不是那種傳統印象上的浪費， 而是重視品質、把品味拉高，並強調體驗。重新定義永續奢華，旅人可以感受到旅行的奢華，但所做的都是帶給環境永續，這是未來旅行的趨勢。
雲朗觀光集團總經理盛治仁說明雲朗未來長期推動ESG的計畫；圖片／欣傳媒 盧育君攝
制訂15、20年ESG長期目標
立志做第一家碳足跡盤查飯店
展望未來，盛治仁指出，雲朗觀光集團現在在制定長遠目標，希望訂出15、20年的長期目標，用數據明確訂出，每年檢視，率頭成為台灣飯店業做好碳足跡盤查的第一家企業，將發想更多創意的方法、適合的工具，例如科技產品的輔助，把ESG做好。
「接軌國際 永續美好生活」論壇
日期：111年07月18日 星期一
時間：12:30~16:00
地點：君品酒店宴會廳
主辦單位：欣傳媒
協辦單位：交通部觀光局、農委會林務局、雄獅旅遊
報名實體論壇：https://bit.ly/3z27B9w
報名線上直播：https://bit.ly/3NKHVSR
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撰 文／方雯玲 Wenling Fang