今春南糯山「半坡老寨」未緊壓的古樹茶試解酷暑
報新聞/
4 年前
文/攝影：吳德亮
酷暑難耐，適時收到雲南西雙版納友人寄來今年南糯山「半坡老寨」未緊壓的古樹春茶，想到手上還有一套德國麥森的白瓷茶具，取出熱壺後就直接置入茶葉注入沸水，「諸法皆空，自由自在」不拘泥任何形式隨泡隨喝，難得的是未經歲月洗禮的今春新茶不僅不苦不澀，入口後的清甜讓人著迷，金晃晃透亮的茶湯湯質飽滿，花香與蜜香交織共舞的山野氣韻更讓我拍案叫絕，而且沖至七、八泡以上依然香清、氣長、水甜。
相傳早年蜀漢丞相諸葛亮南征孟獲，在南糯山有兵士水土不服，丞相將手杖插地化為茶樹，士兵摘葉煮水，飲之病癒，因此南糯山也被稱為「孔明山」。儘管史實記載諸葛亮「五月渡瀘、深入不毛」卻從未進入滇南，但孔明至今仍為西南民眾奉為「茶祖」（詳見吳德亮著《戲說六大茶類》第七章〈黑茶〉）。
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