海鮮食安專家 元家企業讓消費者吃得安心

記者杜明賢/綜合報導

元家企業在今年6月22-25日舉辦的台北國際食品展中展出明星商品，有：藍鑽蝦、藍鑽蝦仁、元家x北光聯名日本干貝、冰釣雪鰈、寶寶雪鰈菲力、鮭魚切片、顏師傅龍蝦風味沙拉等。元家嚴格進行每樣水產品的品保流程，均通過各項食品安全認證，呈現元家食安專家的實力，亦展現出元家全球水產採購的專業。

元家經營『食』的良心事業

元家顏執行長表示：「『食』是一種良心事業，我們要對得起自己的良心」，「要做自己也敢吃的海鮮」。就因為秉持著食安理念，嚴格執行把關每個食安環節，元家才能做消費者、餐飲業者、客戶們心中No.1品牌，坐穩70%以上的高市佔，有水產的地方就有元家！

元家全球採購：價格優勢、隨時下單、隨地配送

元家企業創立54年，擁有全球採購能力，是台灣冷凍水產進口龍頭，產品深入台灣各大量販超市系統、大型餐飲系統、連鎖超商及每個家庭的餐桌上。也因為元家跨國際採購，價量優勢，提供最合理的採購價格，讓進貨的業者與老闆們，擁有漂亮的成本價。自有專業冷凍物流與倉儲管理中心，所以能配合客戶全省配送，全程低溫運輸，機動性高，快速送達。

海鮮食安專家，選擇元家產品安心有保障

元家大量投入專職的品保團隊，專業控管品保流程，依食品安全計畫通過第三方檢驗證明，每批進貨進行自主性品質檢測與嚴格溫度管制。還有領先業界的大型專業冷凍倉庫、24hr監控、全年溫度低於-20℃、應用LMS物流管理系統做批號管理、全程冷鏈運輸，以及FEFO效期管理系統，控管每批產品存管與製造的有效日期。導入企業資源管理系統Oracle E-Business Suite，有效整合相關資訊，建立食品追溯追蹤系統與完整記載產銷紀錄，元家並領先同業實行「非登不可」、「非追不可」、以及「開立電子發票」等，讓每件水產品都能安全透明化。

元家食安看得見！消費者能透由元家水產品的包裝上，看到清楚標示資訊（產地、品種、有效日、成份、淨重或包冰率等)以及通過安全檢驗的認證標誌，更加安心選擇元家水產品。歷年來元家還獲得ISO22000、HACCP、HALAL(清真食品驗證)，歐盟及美國食藥局等國際認證，展現元家在產品品質保證的努力。

明星商品藍鑽蝦、藍鑽蝦仁，搶購連冠五年霸

肉質鮮甜，蝦中極品的『藍鑽蝦』，五年來深受廠商及消費者的喜愛。藍鑽蝦受沙烏地阿拉伯國王許可，養殖在全世界鹽度最高的紅海海域(鹽度達4.1%)，造就藍鑽蝦肉質鮮甜無腥味、口感Q彈，甜度更優於明蝦！為中東各國皇室的御用食材。

從產地捕撈到進入加工廠凍結，全程低溫控管。採用液態氮急速單凍技術，為業界最低零下-190℃凍結，一隻隻新鮮拆解使用，兼具便利性與維持最佳鮮度!

『藍鑽蝦』的品質全球第一，不僅通過BAP「國際最佳水產養殖規範驗證」，還獲得稀有的四星等級，從飼料廠、孵化廠、養殖場、以及加工廠，整個供應鏈的生產全都符合國際高標準(HACCP/ISO9001/ISO14001)，擁有完整的產銷履歷證明，提供消費者最完整的食安保障。

元家近年來推出藍鑽蝦蝦仁，純手工剝殼、挑腸泥，精美小盒包裝，真空保鮮，便利取用不浪費，衛生、保質優。

商品新訊報你知！元家x北光聯名日本干貝、寶寶雪鰈菲力、顏師傅龍蝦沙拉

元家與北海道漁連，今年特別以聯名品牌，來向台灣客戶介紹最優質的北海道生食級干貝。日本原裝包裝，全台首創抗凍夾鏈袋設計，方便儲存保鮮，有生食級貝殼標籤，鮮甜海味十足！

寶寶雪鰈菲力原料為北極圈的大比目魚，帶皮去鱗去刺，夾鏈真空袋新鮮分裝，開封好保存。每份魚片為符合寶寶一餐的份量，替您的寶貝準備好每天的營養。

顏師傅龍蝦風味沙拉，品質與風味受到專家肯定，更是榮獲國際風味評鑑一星獎章，最新的杯裝系列，讓消費者更方便保存與使用，獨特風味，百搭料理，喜歡海鮮的朋友，一定不能錯過喔！。

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