疫情傷景氣 高雄餐飲轉型拼商機

記者何季蓁/高雄報導

疫情期間，業者在食材的選擇上，採用市面較為少見的台灣黑秈米及當季天然食材，黑秈米有長壽米之稱，富含膳食纖維、多種維生素及礦物質，一碗黑秈米的花青素相當於1斤櫻桃的含量，營養成分是白米的40倍，加上其他多達10種以上，融合彩虹飲食法、五行食譜，及日本Smile Care飲食標準所挑選的配菜，組合全出新概念的健康餐飲，不僅可以解決目前因疫情所帶來用餐的不便，還能改善飲食習慣，調整體質，提升免疫力。

業者避免疫情影響餐點品質，目前不提供內用服務，僅提供高雄市區預定自取及預約外送服務，餐點除提前預訂外，每日限量供應，價格方面也並未因物價持續上漲而大幅提高售價，反而不定期推出優惠方案，期望與大家一起挺過疫情寒冬。

高雄餐飲業者因應疫情政府建議減少共食的情況，以及高齡化社會所帶來的問題，業者轉型外送服務拼商機，現推出全新概念健康餐飲，用低油、低鹽、低GI，更重的是要兼顧足夠的營養及美味好吃，再搭配精心設計的繽紛色彩，讓人有持續吃下去的動力，從日常生活飲食中提升免疫力。