世界最營養食物「酪梨」要這樣吃　研究：降低患心疾風險

擁有金氏世界紀錄認可「世界最營養食物」酪梨到底是一個怎麼樣的神仙食物？

最新發表在《美國心臟協會期刊》的研究發現，經常吃酪梨的人患上心臟疾病的風險更低!

雖然酪梨是高脂肪的水果，但卻能降低膽固醇。研究顯示，食用植物性不飽和脂肪如橄欖油、堅果油或其他植物油，不僅可預防心臟疾病，也可降低總膽固醇，酪梨的油脂正是屬於單元不飽和脂肪。

因為酪梨中的脂肪含有大量的亞麻油酸；而比起飽和脂肪會造成心血管的負擔，亞麻油酸這類不飽和脂肪可以有油脂的功效，但又不會有飽和油脂的負擔。酪梨中的Omega-3也被認為有益於心臟病患者。調查也發現，每週能攝取至少兩份酪梨（相等於一粒），相較少吃或不吃酪梨的人，患上心臟疾病的機率降低16%，冠狀動脈心臟病機率則降低21%，也是許多健身達人愛用的「減肥聖品」。

此外酪梨也是高纖維食物，並且營養豐富，還被譽為超級食物之一。吃酪梨有這麼多好處，因此許多專家建議不妨使用酪梨代替動物油如黃油、乳酪、優格、雞蛋、加工肉製品等更加健康！例如酪梨就非常適合製成醬料，尤其吐司搭配酪梨醬，吃下去的口感有如奶油般順滑可口！大量的維生素C也具有美肌、抗老、抗氧的作用，富含維生素E，可促進血液循環，幫腦袋和身體充電不容易累！ 

如果你想要變得更健康，不妨今天就開始在飲食中選擇好油替換不好的油類吧！

原文出自：American Heart Association