綠竹筍創意料理
【旅遊經 編輯部報導】
每年6月至9月是臺北市綠竹筍盛產期，正值綠竹節盛產期間，臺北市政府特舉辦「綠竹筍季」活動公布二大系列好康-買筍趣x採筍趣，特別邀請榮獲亞太十大名廚及2018外交部駐美代表處雙橡園國宴主廚黃景龍，帶來3道創意綠竹筍料理，包括「夏日鮮筍和風沙拉」、「金沙綠竹筍｣與「筍香三杯雞」等美味食譜，讓市民朋友在家也能輕鬆作出色、香、味俱全的綠竹筍金牌美食。
北市產業局表示，臺北市的綠竹筍素有綠寶石之美稱，臺北市綠竹筍品質評鑑比賽邁入第四年，將透過綠竹筍的外觀及色澤、柔嫩度、甜度，選出冠、亞、季軍、甜筍王以及優良獎得主，並將於6月18、19日在花博農民市集進行頒獎及展售。而在這產季，公關3道料理食譜，讓民眾在家也能享受綠寶石的不同美味！
※.食譜：
夏日鮮筍和風沙拉
金沙綠竹筍
筍香三杯雞
臺北市因為氣候的關係，綠竹筍成長速度雖較南部緩慢，但也正因為這高溫多濕的氣候差異，加上臺北市土壤屬於沙質壤土，使臺北市享有絕佳的地理優勢，因此種植出來的綠竹筍可說是特別鮮甜爽脆。今天特別帶來臺北綠竹筍季2大系列好康活動-買筍趣x採筍趣，歡迎有興趣的市民朋友前往買筍或親至筍園體驗，並品嚐清晨現採的鮮甜綠竹筍，相關訊息可至臺北市農會休閒農業資訊入口網(https://reurl.cc/g2lzxN)查詢。
※.買筍趣──
即日起至8月底每週六、日在花博農民市集，每週二至週日在木柵區農會門口就能買到臺北市在地的優質鮮筍。
※.採筍趣──
6月至8月綠竹筍園一日農夫生態體驗！北投、士林、景美、木柵、松山及大安區農會將進行為期三個月的綠竹筍園一日農夫生態體驗，活動內容精采豐富，有興趣歡迎洽詢！（北投區農會農園詹先生0919310553、士林區農會2882-8959轉507、景美區農會2931-3446轉102、木柵區農會2939-8021轉215、松山區農會27531013轉162、大安區農會02-2732-5237）
採筍體驗活動-北投
採筍體驗活動-北投
圖片：臺北市產業發展局提供