匯流新聞網記者許哲綱／台北報導
炎熱酷暑來碗沁涼冰品那才叫夏天，由嘉義何家三兄弟創始的何家甜品鋪，店內主打創意冰品，從自製的雪花冰，嚴選在地食材的配料、甜而不膩的口感調配等皆可看出店家的用心，其中最讓客人一再回訪的則是獨特的古早味糖水。現在台北市的民眾有口福了，第四間何家甜品鋪明(17)日將在公館商圈開幕，當天雪花冰系列一律9折，一碗透心涼解你的熱。
何家甜品鋪源自於40年前嘉義水上鄉糖廠的老員工，希望幫助家鄉的年輕人有一技之長，將煮糖的祕方教給當時在糖廠工作的何家老爸，一直到孩子們長大了心裡的重擔不再與親友的支持下，終於在2017年的夏天何家古制秘糖冰甜品舖於板橋開第一家門市。
公館汀州店有別其他何家甜品鋪的裝潢風格，屬粉白色系組合的網美店路線。不僅店內美觀好拍，招牌甜品更是毫不馬虎，2019年爆紅至今的豬血糕雪花冰，主流媒體採訪不斷，亦是許多作品裡的人氣文章；巧克力磅蛋糕沾上芝麻粉碰撞出的別緻香氣，基底還有花生雪花冰搭配著畫龍點睛的花生粉及香菜。
嘉義著名的伴手禮福義軒蛋捲，是何家三兄弟從小吃到大的甜點，所以在研發創意冰品的同時，讓家鄉的味道伴隨一同北上，不用大排長龍也能嚐到以壓成蛋捲酥的福義軒蛋捲，搭配香氣四溢的黑芝麻粉，碰撞出特別的口感，再加上自製的紐西蘭牛奶雪花冰，多重口感跟香氣大家一定要試試。
珍想芋見泥雪花冰嚴選來自大甲農會產銷班優質芋頭，一次可吃到芋頭、芋圓、芋泥、芋泥球共四種不同芋頭型態，是芋頭控千萬不能錯過的獨特好滋味，搭配粉圓、基底牛奶雪花冰，整體呈現既綿密又保有嚼勁，口味及層次都更加豐富且美味，更是店內人氣冰品之一。
何家透過「好糖，好呷，好有料!」這句口號展現品牌的企業精神，選用天然食材，讓台灣的古早味能傳承下去，無論運用於夏季的冰品、冬季的甜湯或豆花飲品等，皆令人回味無窮；五年來陸續從新北市的板橋、永和、新莊開立分店，秉持製作高品質的甜品做出高格調的呈現，這回將在台北與你相見。
照片來源：CNEWS資料照片
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