吃堅果能增強保護力！但你有天天吃堅果嗎？根據衛福部國民營養健康大調查的結果顯示：3～17歲兒童及青少年超過99%以上每日堅果攝取不足1份；而18歲以上成人每日堅果攝取不足1份也達90%。
「簡單來說，就是大家都知道堅果好，卻不會天天吃。」營養師高敏敏在臉書粉絲頁表示，除了忽略天天吃堅果所帶來的好處以外，也有許多民眾不清楚每天的堅果份量可以吃多少。她分享曾經有個想開始執行健康飲食的男生，買了一整桶堅果，卻花不到一週時間就吃光光，直接胖了2公斤！
堅果份量怎麼算？
高敏敏建議，一天1份堅果，可用來取代生活中所需的部分油脂營養。每日堅果建議份量計算如下：
一份堅果=5g好油脂=45大卡
=杏仁果5粒
=夏威夷豆5粒
=榛果5粒
=腰果5粒
=胡桃3粒
=核桃2粒
=巴西堅果2粒
除了普通堅果，很多人也會吃堅果棒來補充熱量，但一次吃掉一大根，會不會超標呢？高敏敏解答，其實只要掌握好份量，堅果棒也可以納入好油脂的選擇。只要記得挑選整根用全天然堅果組成的堅果棒，不含人工色素、人工香料、防腐劑，才能吃得更安心。
1. 保護心血管健康
堅果中富含的「單元不飽和脂肪酸」和「維生素E」，可以保護心血管健康。其中，單元不飽和脂肪酸可以發揮「好油趕壞油」的功效，幫助調節血脂、減少心血管疾病發生；而維生素E則是很關鍵的脂溶性抗氧化營養素，能夠保護心血管、減少自由基對血管及身體造成的傷害。
2. 放鬆心情、抗壓減憂
堅果富含多種礦物質，尤其是「鎂」可以幫助舒緩神經肌肉、保持體內鈣濃度平衡，更能促進快樂荷爾蒙—血清素的合成。
3. 滋潤肌膚、頭髮柔順有光澤
高敏敏提醒，皮膚很容易乾燥有細紋的人，要先想想自己是不是好的油脂吃不夠。堅果本身就是好的植物性油脂，天然的「維生素E」還能幫助皮膚抗老、改善乾枯髮、滋潤皮膚。
4. 降低發炎提升保護力
堅果內含的「Omega-3脂肪酸」可以降低人體內的發炎情況，就能讓免疫細胞更有能力地鞏固保護力。
5. 止飢止嘴饞，提高飽足感
「當你兩眼昏花卻不知道要吃什麼時，先來根堅果棒，就會回魂了！」高敏敏指出，豐富的「膳食纖維」是身體能量的神助攻，除了能量滿滿之外，膳食纖維也能止飢餓，建議可以隨身準備堅果棒，當作下午茶、餐與餐之間的小點心、運動後的能量回補等，都非常適合。
堅果富含營養素，夏天太陽越大越要吃，才能不怕曬；疫情時期越人心惶惶越要吃，才能舒緩焦慮不安；越擔心抵抗力不夠越要吃，才能保護身體。天天吃堅果，一起堅守均衡飲食習慣！
