南屏青少年感恩-粽藝傳承 以傳統文化為會考學子祈福

【大成報/記者于郁金/臺南報導】臺南市教育及兒童青少年發展協會和台南市屏東縣同鄉會合作，6月15日在中西區中頭社區活動中心，舉辦因疫情延後的「南屏青少年感恩-粽藝傳承」活動，讓弱勢青少年得以拜師學藝，傳承傳統包粽子技藝，並將成果分享給社區長輩，場面非常溫馨感性。

這項由台南市政府社會局和教育局指導，呂維胤服務處協辦的粽藝傳承活動，地方法院調查保護室江金忠主任特別到場讚許學習包粽子的青少年，江主任說，以前端午節都是年長的婦女，帶著年輕一輩在庭院裡綁粽子，不但有傳承也有人情味，但現在很少有年輕人會綁粽子了，很高興能在市區看到這樣的傳統粽藝傳承活動。

儀式首先進行拜師學藝，由學員單膝跪接下中年婦女傳授炒餡料鍋鏟和粽葉，代表粽藝傳承，再進行包粽子教學到實際操作，從選購材料開始，到如何洗滌糯米、炒餡料順序及配料放入步驟，接著洗葉子、包葉子、綁繩都由孩子們親自動手做，並親自「顧火」煮粽子，再一起享用香氣四溢成果。

親自參與授藝的理事長葉慈惠表示，第一次有學員願意跪接粽藝傳承工具，內心有無比激動，加上過去對於包粽毫無經驗的學員們，在一次次練習逐漸熟能生巧的綁粽子過程中，終於看到平日輔導的弱勢青少年慢慢在改變；這亦是自己為何將畢生精力投注在兒少發展領域裡，或許這些青少年的表現並不符合社會期待，但與他們的互動中能發現，其實真心地去對待，對方一定也能感受到我們的幫助。

台南屏東同鄉會理事長陳俊佑表示，因辦理的時間正好於國中會考之後，藉由這次包粽活動來幫助學員們放鬆，同時也祝福學員們能夠「粽」獎考中心儀的學校；所以特別呼朋引伴，一起來參加這項具有傳統文化的粽藝傳承，共同體驗故鄉風土名情溫馨。

兒少協會總會長施俊鈞表示，開發孩子的技能及興趣，亦是協會創立的宗旨之一，結合本土文化帶給孩子們溫暖，在他們遭遇艱辛的時期成為支柱幫助他們度過難關，且協會不斷地推動「青少年探索班」除了能賺取獎學金之外，同時也能參與多元職場體驗的機會，目的即是幫助對未來迷茫的青少年有個初步探索，以及學習職業技能。(于郁金攝)