▲彰化縣夏季葡萄評鑑，大村鄉農會推廣部主任賴鍚謀傳授挑選葡萄掌握「三頭四度」，包您吃到品質優良的葡萄。（圖／記者林明佑攝）
【焦點時報／記者林明佑報導】彰化縣是國內葡萄的生產重鎮，為激勵農民生產高品質，由彰化縣政府主辦、大村鄉農會承辦的「111年度彰化縣優質葡萄評鑑暨行銷推廣」活動，今(10)日在台中區農業改良場舉辦，共有彰化縣8個鄉鎮市內70位優秀果農參加評鑑。下午評鑑成績出爐，由大村鄉農會榮獲團體組冠軍，而來自大村鄉的吳樹春勇奪個人組冠軍。
▲評審前台中農改場副場長高德錚博士表示，葡萄主要以外觀、重量、果粒大小、糖度、酸度及風味等各方面進行評鑑，同時不能有藥斑。（圖／記者林明佑攝）
大村鄉農會推廣部主任賴鍚謀表示，彰化的巨峰葡萄主要產地在溪湖、大村、埔心、永靖、埤頭、員林、二林、秀水等地種植，希望藉由葡萄評鑑，讓農民互相切磋，來提升栽培技術。感謝台中區農業改良場、農糧署、學者專家所組成的菁英評審團隊進行評鑑，整串葡萄不只要香甜Q彈以外，果形、口感都要一級棒，相信透過評鑑活動，可以提升彰化葡萄的生產品質。
▲彰化縣夏季葡萄評鑑結果，大村鄉農會奪團體組冠軍。（圖／記者林明佑攝）
賴鍚謀說，葡萄品質選別有所謂的「三頭四度」，三頭就是「葩頭」（閩南語）一整串要多顆，果穗整齊排列成錐狀；「粒頭」果粒要大顆；「粉頭」白色果粉要顆顆均勻，而所謂「四度」就是「甜度」至少要18度，「酸度」在0.4度，「硬度」Q彈不軟，最後則是「色度」依品種而定，巨峰葡萄要夠黑紫色。
賴鍚謀表示，每年六至八月是彰化夏季巨峰葡萄的產季，歡迎大家來大村鄉多採購，吃在地、享當季。