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暑假即將到來，彰化縣政府結合地方農會，將從6月25日起連續4個週未，分別在鹿港、員林、二林及田中辦理「餐盤食物小旅行」，要讓家長帶著小朋友體驗豐富多元的食農教育之旅。 「削鳳梨皮，處理好之後切塊。」 在社區理事長的教導下，彰化縣長王惠美學習製作醃鳳梨，在玻璃罐內放入少許的砂糖及豆豉，再放入切成小塊的臺灣土鳳梨，就這樣一層一層放滿玻璃罐，最後倒入少許的米酒及甘草片，這就是古早味的醃鳳梨。 田中鎮復興社區理事長 吳幸茹：「吃稀飯可以來配鳳梨，甚至可以來煮雞、煮雞肉，鳳梨苦瓜雞或是來煮魚，我們都可以加入，加入之後那個氣味很好很香。」 彰化縣政府結合地方農會，要在暑假辦理4梯次的「餐盤食物小旅行」活動，讓民眾對於餐桌上的食物，如何種植及採收有進一步了解，很適合親子一起共學。 二林鎮農會總幹事 邱士平：「我們有一個二林斗苑休閒園區，然後這一次我們邀請大家，來做一個食農的一個體驗，就是到現場我們有產銷履歷的，火龍果跟我們的葡萄的果園，有採果樂還有，我們會把我們這些水果來入菜。」 彰化縣長 王惠美：「每個農會為大家展現出他們在地的不同特色的，這個農漁業的一個輕旅行，歡迎我們的大朋友帶著小朋友一起來共襄盛舉。」 從6月25日起連續4個週末，分別在鹿港、員林、二林及田中農會辦理，即日起開始報名，遠離塵囂走入鄉村，體驗豐富且多元的食農教育之旅。