用餐來點好膽固醇  卜立打造好環境提供好鵝油

匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導

近年隨著食安問題相繼浮出、新冠肺炎疫情爆發，國人對健康意識的認知與價值觀不斷提升，反應在飲食行為的消費上相當明顯。為有效解決、防範曾經的禽流感疫情再度造成無可避免市場產銷失衡的問題，國內鵝油食品大廠卜立董事長馬欣湉積極配合農委會政策，就是希望提供好產品給國人。

馬欣湉分享，卜立積極改善鵝隻飼養環境，除打造現代化之環控鵝舍之外，鵝場內的通風、水源供應、污物處理等設備及技術同時大幅提升，更增建繫留場，為提高規模養鵝的經濟效益、兼顧生態及永續發展盡一份心力。

過去因國內外鵝隻品種不同、飼養方式不同，迄今無法進口。馬欣湉認為，台灣有好環境，能夠養出不輸歐美國家品質最優的鵝，而且公司堅持只取每隻鵝的腹部來製油，只因知道整隻鵝只有腹部的油脂最純淨，因此旗下生產的所有鵝油相關產品，能在疫情之下獲得亮眼的銷售成績。

像是每日烹煮時所需的食用油，便時刻被專家學者拿來比評，研究發現鵝油富含不飽和脂酸，是動物油裡對人體最不會造成負擔的油品。 業者表示，鵝油除了兼具獨特的風味、低熔點和易於接受的特性之外，其中俗稱「好的膽固醇」能降低身體管路脆化及堵塞風險，不僅受消費者歡迎，還逐漸取代傳統豬油及沙拉油的市佔率。為回饋消費者，即日起至6月23日在全台全聯門市推出鵝油香蔥買一送一優惠活動。

新聞照來源：CNEWS資料照

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