臺南精品咖啡評鑑成績揭曉搭配分享媒合 黃偉哲感謝農友對品質堅持

【大成報/記者于郁金/臺南報導】臺南市政府為使咖啡品質持續進步，並與國際級精品咖啡接軌，連續10年舉辦臺南市咖啡評鑑活動，由來自在地咖啡農種植25支咖啡生豆參與國際級規則評鑑，成績於26日揭曉，特等獎-御香咖啡園、陳建源85.98分，頭等獎-金讚咖啡農莊園、葉明讚85.64分，金質獎-大鋤花間咖啡生態農場、郭雅聰 84.96分，並於今(27)日由東山區農會首度辦理分享媒合會，以杯測方式，將今年度評鑑達80分的精品生豆共計24支，提供買家品測，特等獎以拍賣方式競標，最終以每公斤1萬元，共4公斤售出，其餘生豆以不同獎列區分訂價，現場買氣熱絡，活動圓滿落幕。

市長黃偉哲表示，每年都將前3名生豆薦送美國咖啡品質協會(Coffee Quality Institute，簡稱CQI)爭取國際權威精品級認證(Q Certificate)，臺南市自102年辦理咖啡評鑑，已累計24支生豆獲得國際級認證，感謝農友們對品質堅持不懈，讓更多人看到臺南咖啡，今年陸續還有咖啡分享會、咖啡莊園自家烘焙大賽及咖啡節產業文化活動，民眾可以好好期待。

農業局長李建裕表示，每年辦理咖啡評鑑，都是對農民咖啡品質年度考核，透過評鑑與栽培管理改善，提升後製技術保有臺南特有咖啡香醇原味，讓口感更上一層次，今年首次由東山區農會辦理媒合會，期望透過此次活動促進產業之間合作關係，讓更多商家及業者深入了解東山地區咖啡，拓展國內通路。

此次媒合會，將通過5月24~26日評鑑、成績達80分以上之精品生豆，透過杯測方式，讓參加咖啡農友、商家業者等相關有興趣人員現場進行品測，綜合考量乾香、濕香、風味、餘韻、酸質、體脂感、一致性、平衡性、乾淨度、甜度等，第1名再以拍賣方式競標，讓買家購買屬意臺南精品咖啡豆。