高登麥克菲爾 Gordon & MacPhail 攜手 最強威士忌酒吧後院 L'arrière-cour

 

後疫情時代，無法出門遠遊，只好藉著到威士忌酒吧，尋找蘇格蘭斯佩賽的風味。高登麥克菲爾（Gordon & MacPhail）攜手台北最強威士忌酒吧後院L'arrière-cour，推出春日限定調酒餐酒搭與主題套酒快閃活動，只要到台北威士忌酒吧後院，即能品飲最受威士忌行家青睞的高登麥克菲爾核心系列威士忌「酒廠印記系列（Distillery Labels）」與「行家首選系列（Connoisseurs Choice）」四杯為一套的「春遊斯佩賽」專享套組，而喜愛威士忌調酒與輕鬆品飲的消費者，後院搭配春遊主題，以高登麥克菲爾探索系列Glenrothes11YO雪莉桶單一麥芽威士忌演繹兩款特調「初春」、「含苞待放」，為了搭配這兩款精心調製的調酒，後院全新推出「和牛豆酥骰子燒」與「鹹水雞沙拉」這兩道餐點，以酒搭餐的形式完美搭配此兩款調酒，詮釋高登麥克菲爾的獨特性與可塑性，全方位感受好酒好食，為彼此的攜手共進帶來更多味覺上的絕妙驚喜。更多活動請洽後院 L'arrière-cour 02 2704 7818，高登麥克菲爾相關資訊請洽台灣總代理廷漢企業（Cottingham Ltd.）或上 Facebook 粉絲頁「廷漢-威士記事」。

廷漢企業行銷總監 Matty Huang 表示，近127年歷史的高登麥克菲爾是投資專家競相收藏的威士忌品牌，優異且珍稀的酒款每每推出更讓威士忌饕客必定追隨品飲。透過本次與威士忌博物館 ─ 後院 L’arrière-cour 的合作，可以讓喜愛威士忌的行家、威士忌新手、調酒愛好者，以「春遊斯佩賽」專享套組、特製調酒與餐點搭配，讓更多美食美酒的饕客能見識到高登麥克菲爾的多樣貌，並在後院專業服務人員的介紹下，更了解到高登麥克菲爾透過威士忌所呈現的百年工藝與傳承精神

後院 L’arrière-cour 店長 Nicole，同時也是威士忌行家表示，後院這次為高登麥克菲爾特別客製化、推出全新菜單，其中「和牛豆酥骰子燒」，主廚將大火燒炙的澳洲黑和牛牛小排產生的油脂香氣，搭配特製的豆酥醬，更能襯托出和牛牛小排迷人的香氣和鮮甜。咀嚼過後停留在口腔的豐厚油脂，喝上一口清爽的「初春」。入口時，鐵觀音的茶香沉穩而濃郁，帶出高登麥克菲爾探索系列 Glenrothes 11 YO 雪莉桶雪莉果乾的氣息，和些許像是香瓜、與表皮還稍微有點綠的香蕉香氣。緊接而來是洛神與甘甜梅絕搭的組合，伴隨淡雅的桂花香，以清爽的酸甜和氣泡洗去過多的油脂，讓口腔準備好再迎接下一口和牛的饗宴。特別的是，殘存在口腔的豆酥餘味、牛肉的香氣與洛神和甘甜梅碰撞之後，帶出尾段特別的辛香料風味，同時 高登麥克菲爾探索系列 Glenrothes 11 YO 尾韻的可可和黑咖啡氣息，與鐵觀音的回甘逐漸浮現，十足有趣。

 

另一道調酒餐酒搭的主題調酒為「含苞待放」，搭配特製「鹹水雞沙拉」，吃一口沾附花椒油的雞肉和蔬菜，讓淡淡的鹹感和花椒油的香氣在嘴裡擴散。接著，再喝一口濃郁帶甜感的 Rob Roy。鹹甜的組合帶出杏桃的香氣，清爽的沙拉和稍微飽滿的酒體中散發出榛果香，營造出花苞和土壤的意象，逐漸綻放成春天百花齊放的氛圍。中段高登麥克菲爾探索系列 Glenrothes 11 YO 的沉穩雪莉引出特別的黑蒜風味，與花椒油相輔相成。黑蒜特別的蒜香和 Vermouth 的草本氣息，不僅讓花椒油的香氣停留得更久，同時也更加凸顯雞肉沙拉的清爽感。

 

除了既有的餐酒搭組合，品飲「春遊斯佩賽」專享套組威士忌四杯款，推薦搭配後院 L’arrière-cour的 脆皮德國豬腳、炙燒煙燻鮭魚與鐵火醉蝦，不僅能充分凸顯高登麥克菲爾的獨特風味，也能品嚐到獨立裝瓶廠威士忌的迷人風貌。

高登麥克菲爾 Gordon & MacPhail x 後院 L'arrière-cour春日限定調酒餐酒搭與「春遊斯佩賽」專享套組快閃活動活動期間：即日起 至 2022年5月31日，售完為止(圖:業者提供)【禁止酒駕 未滿十八歲請勿飲酒】